近年港人的环保意识越来越强，出外用餐更自备环保餐具。其实环保餐具不但可以重复清洗使用，减少垃圾产生，也有助提升卫生及防疫。而不少品牌也索性以环保物料生产餐具，将”环保餐具”由室外带入室内，甚至出得厨房，上得大枱。

要找适合自己的环保餐具，说易不易说难不难，皆因市面上有着各式各样的环保产品，所以想入手环保餐具，不少细节位都需要留意。

竹制餐具成新宠儿

先讲物料，当中耐热玻璃便拥有不易变形、不易吸附食物气味及色渍的优点，不过大部分有一定重量兼不耐冲击，使用时须小心碰撞导致破裂。

而不锈钢则以高耐用性见称，但金属比例含量不同防锈的能力会有所差异，其中以食用级 304系列最常见于餐具之中。

讲到环保，一定不少得木材，以木材制作的环保餐具，轻盈易携之外，外观也较有质感，但缺点是会容易因潮湿而发霉变黑，甚至脆裂，保养上较费心机。

而与木材相近的竹，近年亦成为环保餐具新宠儿，它可百分百可生物降解及堆肥，不会对环境造成负担。家具品牌Francfranc早前便推出BAMBOO系列，主打”天然可分解”，采用70%竹、玉米淀粉及其他天然材料制成。种类方面分别有碗、碟及杯，用色柔和且设计简约。

每一种餐具都有四款顔色选择，包括白色、蓝色、粉红色及绿色。

其中，全粉红的餐具套装，相信会深受女生欢迎。

用天然竹子为素材有不少好处，它百分百可生物降解及可堆肥，不会对环境造成负担。另外，竹子以惊人的速度成长，两至三年即可种成竹，更比其他植物排放多百分之三十的氧气，更自带抗菌功能。

不过，要留意竹制餐具不可在微波炉和焗炉里使用，而且不可储放于急冻柜。另外，清洁时不可使用洗碗机，使用时记得留意。

除了不锈钢、木材及竹外，坊间亦有不少以硅胶作为主要物料的环保餐具亦有不少，优点是轻巧有弹性，耐冲击又耐高温，不少产品皆适用于微波与烤箱，但缺点在于容易残留气味与沾附灰尘。

留意标章认证

如果想知所买的环保餐具是否够”环保”，可以选择标示有”环保标章”的产品，代表该物材可被生物分解，目前较具代表性的有台湾的环保标章认证、德国/欧盟DIN CERTCO 及美国BPI可堆肥认证标章等。

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