不少餐厅为炎炎夏日推出限定菜单，让客人享用清爽的一餐消暑，全新夏日限定菜单，当造食材揉合法国、东南亚、越南的烹调特色，带来几道充满Fusion风味的创意佳肴，包括前菜、主菜、小吃、饮品至甜品。

惹火上身咸柠猪颈肉

今次的夏日限定菜单以“幻变”为主题，推出一系列必吃“视觉系”越南Fusion菜。“NVN 咖啡骨”在精致杯子上盖上棉花糖，宛如一朵云飘浮在菜式上，甚有意境。上桌时店员更淋上越南特浓咖啡，融化表层轻盈细滑的“云朵”，将棉花糖融入以越南咖啡秘制而成的独门卤水肴制的软滑猪软骨。

差不多一尺虾

富国岛之椰子奶冻

“惹火上身咸柠猪颈肉”亦是另一充满幻变效果之作，除了在越南风味的猪颈肉加入港式咸柠檬，以fusion手法混合咸甜刺激味蕾。上碟时店员更会点燃食用级魔术纸，发出耀眼火光后魔术纸消失得无影无踪，仿如一场魔术表演。

餐厅更推出两款玩味十足的“泡泡鸡尾酒”，添上轻盈奇幻的泡泡，点破后散发微微烘烤淡雅的香气，阵阵烟雾萦绕，吸睛抢镜。

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