坤记糕品专家即将结业！这家屹立深水埗超过60年，多年入选《米芝莲指南》街头小吃推介的传统糕品，日前网传其结业消息，1月10日《星岛头条》记者获店主傅先生确认，坤记糕品暂定在今年五月结业。

坤记糕品5月结业 老板：年纪大呀

坤记糕品专家，1960年代于深水埗推车仔起家，后辗转买下现址福华街铺位，多年来由传家兄弟一直经营，承传父辈源自顺德的传统糕点手艺。日前香港居住的日本YouTuber “May in Hong Kong”在IG却表示小店结业在即，不少网友均留言表示可惜！

▲坤记糕品专家在深水埗经营超过60年，近日传出结业消息。资料图片

▲早前在香港居住的日本YouTuber “May in Hong Kong”在IG 表示小店将在新年后结业。

▲坤记糕品多年入选《米芝莲指南》推介街头小食名单。

▲小店多年来由傅家兄弟胼手胝足经营下来。

▲坤记糕点出炉时，门外不时引来街坊争相抢购。资料图片

▲糕品出炉便放在店前，怀旧款式琳琅满目。资料图片

▲白糖糕。Instagram@bnodiary

▲红豆糕。Instagram@bunnybunnyhoho

▲芝麻糕逐层蒸制，口感分明。资料图片

▲芝麻糕。

▲黄糖砵仔糕。资料图片

▲黄糖砵仔糕，红豆量足。旅发局图片

▲节日时份，店家总会推出不少传统糖饼应节。fm908@INSTAGRAM

▲沙葛虾米咸馅茶果。资料数据图片

《星岛头条》记者1月10日致电坤记糕品求证，老板傅先生证实确有荣休打算“不过冇咁快(结业)，暂时打算做到五月。”傅生坦言决定已有一段时间，且子女也无意继承父业，如无意外今个新年，会是最后一年售卖当店驰名新年油器。“年纪大呀，太辛苦，做唔嚟啦。”他概叹道。不过，问到糕店命运会否有转机，会否有师傅愿意接手，在未来换个地方或形式继续经营，傅生就未有落闸“暂时未有人会接手，不过第时嘅嘢话唔埋嘅，迟吓再算啦。”说罢便指“要卖糕啦！再讲啦！”旋即挂线。

驰名石磨米浆白糖糕、芝麻糕、砵仔糕

坤记必试怀旧糕品：

传氏兄弟多年来获祖藉顺德的父亲口传心授，承传岭南传统糕点做法，自家沟新、旧米入石磨做米浆，用以每日新鲜蒸制糕点，由于功序繁琐，小店工场每日自凌晨便忙过不停。血汗辛劳换来的踏实自足的旧时滋味，招牌白糖糕以老面种炮制而成，酸香纯粹，质地黏滑弹牙; 又如芝麻糕，逐层蒸制，一层接一层地蒸，口感细腻玲珑。学生哥、街坊最爱的砵仔糕同样精彩，红豆落得足，糖味清而不浊，口应黏糯。怀旧滋味，除了获本地食客欢心，力捧多年，近年更入选《米芝莲指南》推介的街头小吃，足见其糕点水平一流。

坤记糕品专家

地址:九龙深水埗福华街115至117号地下10号(地图按此)

电话: 2360 0328

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