▲The Coffee Academϊcs网店率先推出豪华珍宝瑞士卷。

▲合桃酥蝴蝶酥套装。

不过，新产品的定价都较为进取，当中豪华饼店招牌瑞士卷定价$688，对比起结业前售价$138高出几倍; 网店的合桃酥、蝴蝶酥套装每件都是手工制作，每款有6块，售价$198，结业前合桃酥原售$10一块。 可见接手后重新定价，似乎有意大转型转行高级路线。

开业近半世纪的九龙城豪华饼店在去年10月30日最后营业，连锁咖啡品牌“The Coffee Academϊcs”与豪华饼店老板周生一家达成共识，继续以另一方式经营下去，将于明年选址重开“香港豪华饼家1977”。 最近就在社交专页分享进展，写道：“豪华饼店师傅在烘焙产品的研发中，需要耐心和创造力，同时需要考虑到食材选择、配方设计、烘焙时间和温度、创新元素和包装设计等因素。 只有综合考虑这些因素，才能够研发出美味又独特的烘焙产品。”

豪华饼店重开

地址：有待公布

重开北京时间2023年

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