乳癌防不胜防?营养师推12种食物防乳癌,多吃1种患癌风险降20%

2024-04-26 13:50

乳癌是香港女性最常见的癌症之一,更是香港女性第3大夺命癌症。有营养师近日推介12款健康食物有助预防乳癌,其中1款食物更可令乳癌风险大幅下降20%,还有1款食物更另有预防直肠癌、胃癌及食道癌的功效,性价比相当高。

乳癌

香港年增5500宗乳癌新症 不幸患上有何征兆?

根据香港癌症资料统计中心资料显示,乳癌是香港女性最常见的癌症,同时亦是女性第3大致命癌症,发病年龄中位数为58岁。在2021年,女性患乳癌的新症共有5,565宗,占香港女性癌症新症总数的28.5%,并造成791名女性死亡。

12种食物防乳癌 哪种食物可减20%风险?

营养师程涵宇在网站撰文指,以下12类食物已被证实当中的营养素,有助预防及对抗乳癌,甚至可以降低罹患其他癌症或心血管疾病之风险,为妇女健康提供防护力。

1. 绿色蔬菜:

防癌成分:β-胡萝卜素

功效:有效抗氧化,研究发现摄取较多胡萝卜素的女性,罹患乳癌的风险可减低18至28%,而且可降低复发率。

食物例子:菠菜、番薯叶等

2. 十字花科蔬菜:

防癌成分:萝卜硫素

功效:平衡体内雌性激素,降低乳癌机率。

食物例子:西兰花、椰菜等

3. 葱蒜:

防癌成分:硫化物

功效:能降低罹患乳癌的风险,在烹调前要切得细碎一些,更有助抗癌物质释放与发挥作用。

食物例子:大蒜、洋葱等

4. 柑橘类:

防癌成分:类黄酮

功效:具有抗氧化、抗发炎的作用。常吃柑橘类可降低约10%罹患乳癌机率。

食物例子:橙、柚等

5. 莓果:

防癌成分:花青素及类黄酮

功效:防止细胞损伤,并阻止癌细胞的生长扩散。

食物例子:蓝莓、红桑子等

6. 其他水果:

防癌成分:类黄酮

功效:多酚、类黄酮等抗氧化物质,有助预防乳癌。

食物例子:桃、苹果、梨、提子等

7. 海鲜:

防癌成分:Omega-3脂肪酸

功效:具有抗发炎的功效,除了预防乳癌,也能预防心血管疾病。

食物例子:三文鱼、鲭鱼等

8. 发酵食品:

防癌成分:益生菌

功效:能够增强免疫力,降低罹患乳癌的机率。

食物例子:无糖乳酪、味噌等

9. 豆类:

防癌成分:膳食纤维

功效:豆类含有维他命、矿物质以及高纤维含量,能够预防乳癌。有研究发现,多摄取豆类能降低患乳癌风险约20%。

食物例子:毛豆、黄豆等

10. 香料:

防癌成分:多酚

功效:帮助身体抗氧化及抗癌,在料理时不妨多使用来调味。

食物例子:奥勒冈(牛至)、薑黄等

11. 全谷:

防癌成分:维他命及矿物质

功效:未精制过的全穀类保有丰富的维他命、矿物质和膳食纤维,能降低乳癌风险,同时有预防直肠癌、胃癌、食道癌的作用。

食物例子:糙米、藜麦等

12. 坚果:

防癌成分:α-次亚麻油酸(ALA)

功效:能帮助乳腺细胞抗癌,避免癌细胞成长。

食物例子:合桃、杏仁

资料来源:程涵宇营养师(获授权转载)、香港癌症资料统计中心