女子长年吃素不吃肉也患大肠癌3期！医生揭1类食物暗藏陷阱

2024-05-07 14:30

吃素不吃肉也患大肠癌？有医生分享病例指，一名50多岁女子茹素几十年，却患上大肠癌第3期，须切肠保命。医生发现，该女子常吃1类食物惹祸，增加大肠癌的风险。后来，她更因轻视1种身体变化，导致延误治疗。吃素也有秘诀？有研究显示，采取1种素食方法，可减大肠癌风险43%。

不吃肉也患大肠癌3期长年吃素竟要切肠保命

胃肠肝胆科医生张振榕在节目《医师好辣》中分享病例，一名50多岁的妇女茹素长达几十年，后来出现血便，检查后证实患上大肠癌第3期，更须要切除一半的大肠，以及进行化疗，方能保命。

大肠癌症状易忽略？持续便秘也是征兆？

根据癌症网上资源中心数据，大肠癌常见症状包括大便异常（带血、呈黑色、带黏液或直肠出血、呈幼条状）、持续便秘或腹泻、大便后仍有便意。另外，若无故体重下降、下腹不适、手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕等也可能是大肠癌征兆。

为何吃素也患大肠癌？1类食物暗藏陷阱？

长年吃素也患大肠癌的原因是什么？张振榕医生指，饮食方面，该女子虽然该妇茹素已久，却因经常吃1类食物，增加罹患大肠癌的风险。另外，她也一直轻视身体出现1种变化，导致情况恶化。

引发大肠癌三期3大风险因素

肥胖：该女子体形肥胖，饮食高油及高糖，而且纤维量摄取不够。
常吃加工素：她常吃“加工素”（加工食物），例如素肉、素鸡、素鱼等，其实非常油腻，与食用健康原型食物的“健康素”不同。
轻视大肠息肉：她约于3年前曾照大肠镜，发现生有0.8cm的腺瘤，却因宗教信仰，不听医生劝告坚持不切除。直到2、3后因为大便出血，才要求做第2次大肠镜，已演变成大肠癌第3期。

大肠癌5大成因不常运动也增风险

根据香港卫生防护中心，大肠癌是结肠或直肠内的细胞异常生长所形成的癌病。有5种常见的饮食习惯或身体状况较易引发大肠癌，包括经常摄取高动物脂肪、低纤维饮食、缺乏运动、有大肠癌家族病史，以及结肠长期发炎或有息肉等因素，也会增加罹癌风险。

素鸡素肉易致癌？吃1种素食减43%风险

加工素食有什么问题？如何吃素才健康又防癌？营养师刘怡里曾讲解加工素食的致癌风险，生产素火腿、百页豆腐、仿肉类的素鸡或素鸭等加工食品时，会加入很多不好的油脂，例如棕榈油等，容易令人体发炎。豆类为常见的素食食物，由于本身偏干，制作及烹调时也可能会增加油脂含量，而高脂饮食容易引发大肠癌，甚至增加患乳癌的风险。

她引述美国医学期刊的研究，该研究进行7年，并分析逾7万7千人的饮食习惯，结果发现，吃全素的人有助减低患大肠癌20%的风险，而吃鱼素（只吃蔬菜和鱼类），则减低高达43%的直肠癌风险。

1类大肠息肉恶化危机更高

至于大肠息肉，不切除一定演变成癌症吗？张振榕医生提醒，若放任大肠腺瘤不管，恐在5至10年内演变成癌症。即使若不想切除，也建议在半年内要回诊追踪，因腺瘤大于1cm以上都很危险。

大肠息肉的种类和癌变风险

根据香港中文大学肝脏护理中心资料，息肉主要有2大类型，腺瘤（Adenoma）和增生型息肉（Hyperplastic Polyp）。腺瘤是一般想象中息肉的样子，呈蘑菇状或肉瘤状的凸出物。这类息肉较可能变异为恶性肿瘤，由长出腺瘤到恶化至大肠癌，约需时10年。所以，当医生看到腺瘤，通常都会“除之而后快”。