深圳莲塘“盒装烧肉”，低至十多元一盒，吸引不少港人选购，有网民实测购自深圳莲塘一间店铺的“盒装烧肉”，发现在烚水3分钟后，烧肉竟“胀得好紧要”，引起网民关注热议。

本港网民“香港仔”在其Youtube频道进行多项深圳烧肉的实测，他强调，国内烧肉有好有坏，亦有不少良心档主售卖优质烧肉，不能以随机一间店铺的盒装烧肉评测，“一竹篙打一船人”。

▲港网民“香港仔”在其Youtube频道,进行多项深圳烧肉的实测。图片：香港仔猛料分享@Youtube频道影片截图

实测全过程！深圳莲塘“盒装烧肉”烚起狂发胀？港业界怀疑是...

他早前随机在深圳莲塘口岸，购买了两盒共30元的“盒装烧肉”，进行了以下3项测试，详细过程如下：

该网民在莲塘口岸随机选了一间店铺，用30元购买了两盒并非现场切的“盒装烧肉”，他拿上手感觉两盒烧肉约有近一斤重。

针对日常用烧肉多放汤或煎炒，该网民亦就此烹调方式，进行三项针对性的评测。

第一项评测是放进热水烚，他将烧肉放进热水烚了3分钟，“冇嘢化出嚟”，但是却出现一个特别情况，“就係佢（烧肉）突然间胀得好紧要。”在再烚了4、5分钟后，他目测指烧肉发大了约一半，他进行试食，觉得“有啲味道唔同咗”。

▲放进热水烚。图片：香港仔猛料分享@Youtube频道影片截图

▲在烚了4、5分钟后,他目测指烧肉发大了约一半。图片：香港仔猛料分享@Youtube频道影片截图

但他无法形容这口感，只表示：“我依家都讲唔到畀大家听......总之比平时我哋去街到，即係食个冬瓜汤(裡面)嗰啲烧肉都唔係咁嘅。”

第二项评测是炒，他将烧肉与一盒菠萝炒饭同炒，结果炒起后，烧肉同样发胀，“我真係唔明，点解会突然间发大咗咁多。”他试食后，只表示觉得“味道有少少唔同”，但仍未有交代不同处。

第三项评测是蒸，他将烧肉放进电饭煲内同米一同蒸，结果一样，烧肉“发得胀得滞”，至于试食的味道，他只说感觉“有啲唔同”。

他其后将测试片段交给一名做肉档十多年的亲戚观看，该业内人士认为，该些烧肉肯定是猪肉，不会是合成肉，但对于发胀的问题，他怀疑是急冻猪肉，并非新鲜猪肉，“所以导致佢嗰个肉质......发到咁大”。

该网民表示，内地烧肉有不少优质货，他自己亦经常在内地买烧肉，今次试食这些烧肉翌日亦“冇肚疴”，他认为在深圳最好买即场切的原条烧肉，比已切好的盒装烧肉较有品质保证，另外要光顾相熟的店铺。

网民质疑测试可信度  港男回应：“但发得太大了”

该测试引发网民热烈迴响，不少人指该测试始终不是在实验室进行，可信度低，“你嘅测试真係好儿戏啫......不如攞去化验所做测试......”“呢啲算係乜嘢测试？同冇做有咩分别。”

有网民又批评：“你的测试极有问题！香港的烧肉一样会冷缩热涨，任何肉类加热都会发涨，有怀疑拎去食安署检查才是，你的测试太无知。”不过，该测试的网民则回应：“但发得太大了。”

“抑或係我哋食惯香港烧肉口味？”

有网民则留言分享，试买深圳烧肉口感与香港不同：“我有买过几次，唔知点解会係啖啖肉完全冇骨，食落肉质好‘鞋’，唔好食之后再冇买。”“在罗湖买过咬不开，以后不买。”

有网民又认为：“买过莲塘一间，味道好怪，吃了几块就掉了，怕有问题，抑或是我们吃惯香港烤肉口味呢？”

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