秋天正值大闸蟹当造，各大食店纷纷推出大闸蟹菜，除了品尝原只大闸蟹，各式烹法的蟹粉菜亦令人垂涎欲滴。

▲蟹粉脆皮百花酿花胶

1. 八道菜大闸蟹宴

喜欢丰盛大餐，推介十里洋场的8道菜金秋大闸蟹飨宴，大厨精挑江苏清水大闸蟹入馔，因当地大闸蟹的体形丰硕肉嫩、蟹黄丰腴，特别美味，加上各式优质海产炮制佳肴，菜式十分丰富。 

▲够姜芝麻汤圆

▲清蒸大闸蟹

▲蟹粉河虾仁韭菜花炒饭

▲蟹粉芙蓉带子蟹斗

▲淮扬蟹粉桂鱼丝

大闸蟹宴以前菜淮扬四小品（金银蛋蟹肉冻、杭椒南非鲍鱼、酱香猪头肉、话梅凉瓜），以及足料的十里蟹皇翅为食客打开胃口。接着品尝清蒸大闸蟹，原汁原味。接着奉上多款不同烹法的蟹粉菜，包括蟹粉脆皮百花酿花胶、淮扬蟹粉桂鱼丝、蟹粉芙蓉带子蟹斗，以及蟹粉河虾仁韭菜花炒饭，最后品尝够姜芝麻汤圆走寒气。

选择丰富的大闸蟹宴外，餐厅还供应多道单点大闸蟹菜，如清蒸大闸蟹、生拆蟹膏烩粉皮、清炒生拆蟹粉配手工薄饼、蟹粉干捞翅、大闸蟹猪肚鸡煲、大闸蟹瑶柱猪手煲、蟹粉酿原条大黄鱼等，食材配搭多变。

▲蟹粉蟹肉高汤烩燕窝

2. 多元化蟹粉菜

单点大闸蟹菜有不少选择，好像金域假日酒店龙苑中菜厅亦乘时推出多道精巧大闸蟹菜，别具风味。喜欢原汁原味品尝大闸蟹鲜味，必点紫苏笼仔蒸大闸蟹。款式多元化的蟹粉菜亦滋味，如蟹粉百花酿辽参、生拆蟹粉豆腐羮、蟹粉锅巴、蟹粉海皇煎米粉、毛豆蟹粉豆腐煲，以及生拆蟹粉小笼包，蟹粉控可吃得满足。另有陈年花雕盐焗大闸蟹、金沙大闸蟹， 以酒香和蛋黄香提升大闸蟹鲜味。

▲吉列大虾球配蟹皇酱伴蒸花卷

想一次过品尝多道大闸蟹菜，另备有六道菜式大闸蟹优惠套餐，一天前预订（最少预订两位），可以优恵价每位吃到生拆蟹粉小笼包、蟹粉蟹肉高汤烩燕窝、紫苏蒸大闸蟹、吉列大虾球配蟹皇酱伴蒸花卷、翡翠蟹粉龙趸球、姜米蟹粉炒饭及黑糖姜茶汤圆，配搭很丰富。

▲紫苏笼仔蒸大闸蟹

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