高性价比蟹菜推荐，多元蟹种佳肴，不同口味，口感丰富

2022-10-25 09:03

正值蟹季，除了大闸蟹之外，世界各地蟹种亦当造肥美。蟹控若想一次品尝环球蟹种，今日分别带来2间餐厅的高性价比蟹馔，包括以各式鲜美蟹种炮制的抵食蟹馔自助晚餐，以及由中菜大厨主理的巧手环球蟹菜。2间餐厅均正在推出优惠价，菜式丰富多元化，抵食兼性价比高。

▲法国膏蟹及加拿大鳕场蟹脚冷盘 City Café

1. 优惠价兼送生日蛋糕首20位买三送一

品尝自助晩餐，蟹菜选择最丰富。City Café的“蟹馔‧海鲜自助晚餐”，大厨精选各式时令优质品种的靓蟹，炮制丰富海鲜自助晚餐。冷盘备有任食法国膏蟹、加拿大鳕场蟹脚，厚肉又鲜甜。热辣辣主菜更多元化，包括花胶软壳蟹牛油果米纸卷伴山葵蛋黄汁、堂煮日式蟹皇水蟹粥、黄咖喱煮法国面包蟹、桥底炒荷兰布朗蟹等，大厨因应不同蟹种，配搭合适烹法，以凸显不同蟹种的独有滋味，菜式风味陪增。餐厅更为每位食客送上一客“花胶蟹籽焗酿蟹盖伴穴子烧”，软滑花胶香浓惹味。“蟹馔‧海鲜自助晚餐”还备有空运生蚝、荷兰蓝青口、新鲜冻虾及日式刺身等鲜美海产，款式多性价比高。

▲蟹馔‧海鲜自助晚餐 City Café

▲花胶软壳蟹牛油果米纸卷伴山葵蛋黄汁 City Café

▲花胶蟹籽焗酿蟹盖伴穴子烧 City Café

▲黄咖喱煮法国面包膏蟹 City Café

▲潮式粉丝蟹煲3 高像素照片 City Café

▲桥底炒荷兰布朗蟹 City Café

2. 优惠价叹多元蟹种风味

不喜欢热闹的自助餐，想与亲友安静享用时令蟹馔，推介玉庭的滋味“蟹”逅盛馔，精选来自全球的肥美蟹种炮制美味蟹菜，由大厨主理的时令蟹宴，十分抵食。

首先品尝前菜拼盘，蟹粉灌汤小笼包皮薄富汤汁，配清爽的桃酥珍宝蟹棒及芥末小耳北寄贝，鲜味又开胃。汤羹奉上芙蓉鳕场蟹肉金菇烩雪燕，以鲜嫩的鳕场蟹肉，伴滋阴、润肺又养颜的雪燕做成海皇羹，汤水香甜顺滑。主菜亮点是加拿大珍宝蟹两食，大厨特别以肥美的加拿大珍宝蟹，烹成清香的羊肚菌蛋白蒸蟹钳，以及惹味的砂锅姜葱粉丝焗蟹。喜欢鲜辣口味，金蒜椒盐沙巴软壳蟹必对胃口，入口酥脆带椒盐及蒜粒的香气。套餐另有多款精选菜式，如南瓜带子蟹油炒丝苗、花菇冬笋田园蔬及自家姜茶三色芋圆等，可迎合不同口味。