■中国学生参加"光盘行动小竞赛",增强节约粮食意识。 资料图片

食物浪费一直是全人类面临的共同问题。 联合国粮农组织指出,每年都有13亿吨粮食以损耗或浪费告终,占全球粮食产量的三分之一。 与此同时,仍有8.7亿人在温饱线上挣扎,三分之一儿童为营养不良所苦。 世界粮农组织的研究显示,只需将损耗或浪费的粮食的四分之一节约下来,即可解决全球饥饿问题。

根据联合国粮农组织的数字,全世界每年估计有三分之一用于人类消费的粮食被损失或者浪费。 而根据联合国环境署(UNEP)发表的报告称,全球光是家庭食物浪费就高达每人每年74公斤。

过去人们认为,粮食浪费主要来自富裕国家。 但是联合国报告发现,虽然最贫穷的国家数据比较少,但大部分国家粮食浪费程度却是惊人地相似。

专家说,政府和企业需要有所作为,但个人行动也很重要,例如留意食物份量、购物前检查冰箱、提升烹饪技巧以最有效利用食物。

UNEP主任安德森表示:"减少粮食浪费可减少温室气体排放,减缓土地利用改变和污染速度,进而减少破坏自然,提高粮食的供应量,减少饥饿并节省金钱。"

多国制定了在2030年前将食物浪费减少50%的目标。 去年9月,中国政府在济南主办首届"国际粮食减损大会",与50多个国家达成了10项共识。 大会发布了《国际粮食减损大会济南倡议》,呼吁国际社会共同努力减少粮食损失与浪费,以加强全球粮食安全。