全澳门最高楼层的中菜厅，能俯瞰整个澳门路凼景色的“丽轩”，其设计尽显奢华气派。甫进餐厅，就被水声潺潺的流水墙吸引，餐厅内传统的中式风格装潢高雅隽永，部分用青花碎瓷片组成的墙壁美仑美奂，主色调是华贵的金色、沉稳的黑和典雅的红，未开始品尝美馔已被环境征服。中餐行政总厨何汉升师傅曾于香港、北京及泰国等地工作，功力深厚，喜爱运用世界各地香料，以创新的烹调手法演绎传统的中菜，是在外难以寻回的味道，难怪泰国王室亦钟情于何师傅出类拔萃的手艺。餐厅亦非常贴心，每逢节日定会推出新菜式，好让宾客欢度佳节，若要举行大小宴会，馆内设有五间私人厢房，部份厢房更可以活动屏风来灵活分隔空间，满足宾客所需。餐厅带给饕客独一无二的精致用餐体验，能获得米其林一星评级及《福布斯旅游指南》四星餐厅绝对是实至名归。

黑蒜红酒烩和牛面颊 MOP 328

采用澳洲A4的和牛用红酒慢煮12小时，肉质嫩滑无比，浓郁的牛香味扑鼻而来，黑蒜更有养生的功效，味美又健康。

鲜蟹肉琵琶官燕 MOP768

利用汤匙将官燕、蛋白和蟹仔肉一同烹调，汤底则用火腿、瘦肉煲制3小时以上，蟹肉鲜甜浓郁，吸收汤底精华后更是令人回味无穷。

中式婉约之美

餐厅内满遍青花瓷器的踪影，处处彰显古朴韵味。

丽轩 Lai Heen

米其林︰★

地址：“澳门银河TM”澳门丽思卡尔顿酒店51楼

电话：（853）8886 6712

网址：www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/macau/dining/lai-heen

营业时间：12:00 - 14:30、18:00 - 22:30（星期一至五）

　　　　　11:30 - 13:00 & 13:30 - 15:00、18:00 - 22:30

　　　　　（星期六、日及公众假期）

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