坏消息！食品价格还得涨！

加拿大几个大型食品杂货连锁店实行的假日价格冻结已经过期，所以购物者要为难以接受的消息做好准备了：准备好你的食品账单将上涨，还要涨很多！

2022年入冬以前，Loblaws宣布将在假期期间冻结其数百种内部No Name品牌的价格，这在当时成为头条新闻。Loblaws的这一计划一度成为受到高通胀打击，价格敏感的购物者的救命稻草。

Loblaws在10月份承诺，至少在1月底之前，No Name品牌的主食不会涨价。现在时间已经一转眼到了2月，Loblaws在本周的一份声明中告诉CBC，尽管他们希望保持价格不变，但警告说，许多食品的价格在未来几周内很可能会上涨。

发言人凯瑟琳-托马斯说："价格冻结已经结束，顾客可以预期一些价格可能会增加，我们货架上的库存成本已经上升，每个月都在上涨。”

无独有偶，总部设在蒙特利尔的连锁杂货店Metro在上个月的年度大会上也做出了类似的公布，首席执行官埃里克-拉弗莱什（Eric La Flèche）告诉记者，去年Metro从其供应商那里收到了27000多份涨价要求，涨幅超过了10%，这是正常涨幅的三倍多。

他在1月24日举行的新闻发布会上表示：”我们的成本不断增加，预计其中一些成本增加将反映在零售价格上。"我们将尽最大努力确保价格上涨是渐进式的，但不幸的是，通货膨胀仍在继续。"

乐视薯片母公司在加拿大提价10%

零食巨头Frito-Lay是那些给超市加大压力的供应商之一。据加拿大独立杂货商联合会称，这家属于百事可乐的美国公司已将其产品在加拿大的价格提高了10%。

发言人加里-桑兹（Gary Sands）在一份声明中告诉CBC，虽然他不代表Metro、Loblaws和Sobey等大型连锁店，但该组织代表的近7000家小企业没有能力吞下这一成本增长。

多伦多居民Palaash Tiwari对价格的不断上涨很清楚。周三在购物时，他告诉CBC新闻记者，最近几个月他对自己的饮食结构做出了重大改变，比如少买肉类，买便宜的肉类，尽量节省开支。他也基本上不再去餐馆了，因为费用太高。

"人们必须对他们想要消费的东西做出选择，"他说。"人们需要找到外食的替代品。"

为什么新鲜农产品如此昂贵

当然，并不是每一种食品都在以同样的速度上涨。

加拿大统计局本周公布的数据显示，一系列食品杂货的价格出现了两位数的增长，超过了冬季的正常水平。西红柿的零售价格从10月份的每公斤4.57元涨到了12月份的6.99元--在短短两个月内涨幅超过了52%，令人瞠目结舌。

芹菜和葡萄的情况几乎同样糟糕，在短短两个月内价格分别上涨了49%和46%。而像苹果、西兰花和生菜这样的食品也不甘落后。

圭尔夫大学的食品经济学家迈克-冯-马索（Mike von Massow）说，现在最大的增长是新鲜水果和蔬菜。这主要是天气问题，"如果你向窗外看，地上都是雪，所以我们没有在很大程度上生产......水果和蔬菜。"

加拿大人在冬季消费的几乎所有新鲜产品都直接或间接地来自美国，所以这使他们在整个供应链上承受着更高的成本。仅仅是运输成本就很可观，但今年由于加州萨利纳斯谷发生的事情，西红柿和生菜等产品的价格出现了大幅上涨。

北美生菜的大部分作物来自该地区，该地区在11月受到病毒的袭击，使供应受到影响。该地区在秋季发生了创纪录的干旱，随后在上个月发生了洪水，对芹菜、西兰花和葡萄等各种水密集型作物的供应造成了破坏。

春天或将缓解？

但好消息是，专家表示，春天来了这样的情况可能会缓解。

冯-马索表示，这些无情的价格上涨，缓解就在眼前。

他说："我们可能会在春季开始看到一些缓解，因为我们进入了加拿大的生产季节。我们不会像进口产品那样容易受到汇率和其他因素的影响。"

在那之前，恐怕很多像Palaash Tiwari一样的居民只能四处寻找便宜的菜和肉，并尽可能用更便宜的替代品取代他们常用的主食。

"一个生菜就这么贵，医生没有告诉我吃生菜，所以我不用买，所以我就不买了。”

"价格在上涨，但我的工资没有上涨。它只是保持在同一水平上"。

来源：加拿大都市生活