通货膨胀正在造成美国的生活成本危机。作为衡量生活消费品和服务项目价格变动对居民实际生活开支影响的指标，消费者价格指数（CPI）在美国居高不下。根据美国劳工部上月中旬发布的数据，尽管美国CPI在去年12月开始放缓，但去年全年CPI仍较上年同期上涨6.5%。尤其是食品价格，过去一年，美国食品价格总体涨幅已超过10%。截至去年12月，仅鸡蛋价格就飙升60%，黄油上涨31%以上，生菜上涨25%。

综合近期各方预测，尽管今年拜登政府和美联储仍会大力降低通胀，但美国通胀率不太可能降至美联储预设的2%的目标。换言之，压在美国家庭肩上的生活成本重担一时半会还轻不下来。

美国消费者新闻与商业频道（CNBC）报道称，“天价”的食品生活用品账单，开始让越来越多的美国人离开普通商超，转向专门售卖廉价必需品的“一元店”，以节省日常生活开支。

▲顾客在纽约的“一元店”挑选商品。CNN

美国统计数据网（Statista）显示，在接连遭受新冠疫情和高通胀冲击后，近年来“一元店”在美国生意大火。国际零售市场研究机构Coresight Research最近一份报告显示，“一元店”在美国人食品生活用品总开支中所占的份额一直在稳步上升。根据Coresight公布的每周美国消费者追踪报告，已经有超过1/5的美国消费者在“一元店”购买食品生活用品。

近期发表在《美国公共卫生杂志》上的另一项研究也发现，“一元店”已成为全美增长最快的食品零售商，其店面扩张速度，特别是在美国农村地区的扩张步伐都达到创纪录的水平。

Statista数据显示，截至2021年，全美共有3.5万家“一元店”，比2017年增加近5000家。在Statista列出的包括亚马逊、苹果等综合电商平台和电子消费品卖家在内的2021年美国零售商综合排名百强榜中，全美最大的两家“一元店”连锁一元总店（Dollar General）和一元树（Dollar Tree）分列第17位和第19位，其排名甚至超过美国著名的连锁百货巨头梅西百货公司，这两家“一元店”企业全美门店数量均超过1.5万家，而且消费者忠诚度也处于前列。

所谓“一元店”，其实是一种较为形象的说法，严格意义上并不是店内所有商品的价格都是一美元。在物价飞涨的当下，真正能用一美元买到的商品并不多，但“一元店”总体商品价格比普通商超便宜。Statista给出的2021年的一项调查显示，美国消费者选择去“一元店”购物，主要是因为价格便宜。

除了便宜之外，“一元店”也有其他的优势，比如部分消费者认为其店面位置合理，离自己家近，购物方便。从“一元店”内所购商品类型来看，大多数消费者会选择卫生纸、清洁用品、室内装饰用品等家居类产品。

针对越来越多消费者转向“一元店”采购食品，一元总店和一元树也开始积极行动。福布斯网站报道称，在增加店面数量的同时，这两家公司也在改变店内商品的陈设格局，扩展冷藏区域的面积，提供包括健康食品和生鲜在内的更多食品选择。也有分析指出，“一元店”毕竟专注于廉价商品，在这里购买的食品种类和质量难以保证。如果这两家公司能在店内食品类商品上进一步做好文章，那必将增加其对消费者的吸引力。不仅能巩固现有客户群，还能从定价更高的商超手中抢来新客户。

来源：环球时报