金玥|铜锣湾必试招牌老坛酸菜鱼,汤底熬足四小时

2023-02-24 16:31

近年铜锣湾登龙街食肆林立,中西各式美食都可在此找到,想吃酸菜鱼一样无问题。 金玥的酸菜鱼可说是其招牌菜之一,一大盘可供三至四人用的招牌老坛酸菜鱼,汤底以鸡骨、猪骨及鱼骨熬四小时,实行以鲜味“打好个底”, 再炒香酸菜等配料加入汤中,加上灼熟的鱼片,再放爆香辣椒。

金玥酸菜鱼招牌老坛酸菜鱼 如今不少女生都流行食水煮鱼或者酸菜鱼,几个女生点一大盘,比起吃红肉来得健康。

酸菜鱼的汤底酸味十足,醒胃味美,表面看来辣椒量多,但吃下肚未有太抢喉的感觉,鱼片灼熟时间刚好,肉质软滑。 食客可自选加入“福袋”,其实是莴笋、金菇、鱼腐、粉丝以及薯粉,份量足够几个女生吃一顿丰富晚餐。

不要以为金玥只有咸点,其甜品也是杀手锏之一,更有食客会特意光临食甜品! 流心爆浆糍粑可说是其热卖之选,表面炒得香脆的糍粑,里面却是流心的黑糖,甜度适中不腻,食过酸菜鱼后再来一客爆浆糍粑,实是满足的一餐。

▲金玥酸菜鱼

金玥

营业时间:星期一至日11:30am至9:30pm

地址:铜锣湾登龙街31-35号玉山大厦31-35号地铺

电话:5440 2459

人均消费:$100-$200

(所有价格以个别店铺为准。 )

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