吃鱼不只补脑、使人变得聪明，更可预防脑退化、中风和心脏病！ 营养师高敏敏表示，鱼类含丰富营养，尤其是Omega-3 不饱和脂肪酸（包括DHA和EPA），对健康有8大好处。 除了三文鱼，还有很多鱼可选择。 她列出15种鱼类的DHA和EPA含量，排榜首的鱼类比第一名高出近2倍！

吃鱼8大好处，补脑防心脏病脑退化中风

营养师高敏敏在其facebook专页发文指，吃鱼不仅可以变得更聪明，对成年人有很多好处。 鱼肉脂肪含有丰富Omega-3不饱和脂肪酸 ，其中包括DHA和EPA，为身体带来以下8大好处：

DHA和EPA的对成年人和孩童的益处：

DHA好处：

• 帮助孩童脑部发育

• 帮助孩童视力发育

• 延缓成年人脑部退化

• 延缓成年人视力退化

EPA好处：

• 抗发炎

• 预防血栓形成

• 保护心血管

• 降低慢性病风险

15种鱼类DHA及EPA，鲭鱼鳗鱼排名高

高敏敏表示，想大脑更灵活，可以进食鱼类以摄取足够的DHA和EPA。 不过，各种鱼类营养含量也不同，她列出15种鱼类的DHA和EPA含量作比较。

15种鱼类DHA和EPA含量排名（由低至高排列）：

营养师高敏敏列出15种鱼类DHA和EPA含量，以下为每100克鱼之数值（由低至高排列）：

第15位：鲷鱼

• DHA：32mg； EPA：6mg

第14位：吞拿鱼肚

• DHA：105m； EPA：35mg

第13位：虱目鱼（牛奶鱼）

• DHA：163mg； EPA：37mg

第12位：白鲮鱼

• DHA：323mg； EPA：117mg

第11位：竹莢鱼（池鱼）

• DHA：388mg； EPA：208mg

第10位：石斑

• DHA：516mg； EPA：206mg

第9位：香鱼

• DHA：547mg； EPA：280mg

第8位：鳕鱼

• DHA：773mg； EPA：1260mg

第7位：三文鱼

• DHA：893mg； EPA：1270mg

第6位：牙带鱼

• DHA：1051mg； EPA：449mg

第5位：多春鱼

• DHA：1170mg； EPA：1107mg

第4位：鳗鱼

• DHA：1218mg； EPA：649mg

第3位：马鲛鱼

• DHA：1359mg； EPA：382mg

第2位：秋刀鱼

• DHA：2548mg； EPA：1407mg

第1位：鲭鱼

• DHA：4503mg； EPA：2851mg

综合营养师高敏敏所提供的鱼类DHA和EPA资料，含量最高的是鲭鱼，以每100克鲭鱼计，分别有4503毫克的DHA、2851毫克的EPA，其含量比第2位的秋刀鱼高近两倍。 排名最低的是鲷鱼，只有32毫克DHA和6毫克EPA的，与首位分别相差100倍、400倍。

鱼类蛋白质脂肪维他命E对身体9大好处

营养师高敏敏续指，鱼类的营养亦不只有DHA和EPA，另外亦有丰富的优质蛋白质、低饱和脂肪和维他命E这3大营养素，对身体有9大好处：

鱼类其他营养素及好处

优质蛋白质：

• 提升免疫细胞健康

• 强健肌肉

低饱和脂肪 ：

• 保持血管畅通

• 减少心血管疾病

维他命E：

• 抗衰老

• 抗氧

• 护血管

• 滋润皮肤

• 柔顺秀发

除了以上好处，高敏敏表示，鱼肉比较容易消化，让人体吸收，因为其纤维结构较短，比其他肉更易咀嚼和吞咽。

2类人要注意鱼类摄取量

即使鱼类营养丰富，也要适量摄取。 高敏敏指出，以下2类人要小心摄取鲨鱼、旗鱼、吞拿鱼、鳕鱼，建议食用份量如下：

• 孕妇及育龄妇女：每周不宜超过1至2份

• 6岁以下儿童：每月不宜超过1份

她亦建议轮流均衡摄取适量均富有丰富营养的深海鱼或淡水鱼。

内容获“高敏敏 营养师”授权转载