无需打广告、火了50年!港味老字号,到底凭什么?

2023-03-16 14:14

来到香港,你最想吃什么?是一盅三件、坐下来慢慢叹的早茶,还是逛街逛饿了、在街头随处可见的下午茶小吃?

香港美食遍地开花,如能找到老字号,那当然是最不容易踩雷!今天正好带你光顾4家港味老字号,品尝最正宗的老港风味!

1. 大安茶餐厅

坐落于油麻地的大安茶餐厅新店今年重新开张,此前结业的老店已经开业超过50年。新店的室内设计几乎保留原貌格局,让人十分怀念。老店翻新,自然有新风貌:大安茶餐厅已经摇身一变成为了特色咖啡店。

虽然是新店,但是食物品质依然十分有保障。由店铺老板自制改良的多种美食在保证熟悉的港式风味的同时,也进行了一定的创新,为食客呈现新旧融合的茶记体验。

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例如店内特供的烟熏鸭胸菠萝包,用烟鸭胸、青瓜、京葱和片皮鸭酱作为馅料,面包则是香甜松软的菠萝包。乍一听似有些“黑暗”,但其实风味独特、值得一试。

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还有用自制的新鲜菠萝果酱与麻辣姜汽水混合而成的够姜菠萝,丝丝清甜中带着一点辛辣和麻香,喝起来丝毫不违和!

大安茶餐厅

营业时间:星期一至日9:00am至7:00pm

地址:油麻地广东道830号地铺

查询:2385 2774

人均消费:$50-$100

2. 么凤凉果店

也许外地人很少听说过凉果,然而始于唐宋的广式凉果至今已经传承超过千年。喝完凉茶后常吃的陈皮、话梅,就属于广式凉果的一种。可以说,老广人对凉果的爱,不亚于湖南人爱槟榔!

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开业近60年的么凤凉果店今年锐意创新,除了为新老顾客提供话梅、陈皮、冬姜等传统凉果外,还大胆推出新式凉果,酸甜口味和美观便携的包装更符合当代年轻人的需求。

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除了凉果外,么凤同样售卖很多其他零食,也常常与香港本地知名的饮食品牌合作供应联名美食。如果到店时正好遇上,相信买来作为手信送人是个不错的选择。

么凤凉果店

营业时间:星期一至日11:00am至10:00pm

地址:铜锣湾富明街3号地下

电话:2328 6212

人均消费:$50-$100

3. 大和堂咖啡馆

大和堂咖啡馆前身并不是咖啡馆,而是在香港无人不晓的大和堂参茸药行,结业前已经经营了近90年。

走进大和堂,映入眼帘的就是墙上褪了色的医师执照和牌匾,一室原木制造的家具,天花悬垂的吊扇,留有手写字迹的百子柜...... 全都见证了香港近百年间的兴衰更替。

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为了延续及配合大和堂中药馆的主题,老板加入许多融合了本地和中医药元素的饮品和食物, 例如成分包含黑枸杞、桂圆及红枣的养生气血茶,有一定的食疗功效,是店内的人气特饮。

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为了从众多咖啡馆中脱颖而出,大和堂也进行了美食创新的尝试。例如大和堂菠萝油,自家秘方制作的菠萝包吃起来柔韧松软,中间的夹心用鸭肝代替了牛油,是吃得到的真材实料。还有特色曲奇饼,纯手工制造,有红枣、当归、加应子、罗汉果、无花果等多重口味。

大和堂咖啡馆

营业时间:星期一至日8:00am至6:00pm

地址:九龙城衙前塱道24号

查询:2623 2006

人均消费:$50-$100

4. 麦文记面家

如果说前几家小馆是顺应时代潮流、积极创新的典范,那么麦文记则是“用心做好一道经典饭菜”的标杆。

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云吞面是麦文记的招牌菜之一,几乎所有食客都会先来一碗,一只虾就是一颗云吞;汤鲜味美,竹升面弹牙,吃完感觉还可以再来一碗!

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觉得意犹未尽的话还可以来一碟高启强同款的南乳猪手,皮爽不烂,回味无穷。

麦文记面家

营业时间:星期一至日12:00pm至12:30am

地址:佐敦白加士街51号地下

电话:2736 5561

人均消费:$50

香港的美食老字号,占地不大、花费不多,但出品稳定,数十年如一日。来往食客愿意回头光顾,便是对逝去时光最好的缅怀。

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