香港迎来全面复常后，富临集团（1443）执行董事兼香港餐饮联业协会主席杨振年表示，旗下中式餐饮的业务增长最为明显，已恢复至疫情前的8、9成水平，随着防疫措施解除、旅客人数回升，相信业界亦开始逐步复苏，并看好第三季的表现。他对香港的餐饮市场有信心，料今年将会开设10间新店，当中包括旗下的休闲餐饮品牌。

料暑假后生意才明显好转

下周将迎来香港全面复常后首个长假期，杨振年接受访问时指出，在传统餐饮业而言，复活节不算是旺季，反而预料长假期期间会有较多港人外游，普遍业界均反映3月份生意会下跌，相信为较多港人外游所致，加上航班班次尚未完全恢复，访港游客仍未回复至疫前的水平，以2月份为例，来港游客仅达正常水平的约两至三成，因此对今年第一、二季的表现较审慎，相信随着未来一段时间旅客人数增加，暑假后或见较好的表现。 

杨振年是富临创办人之一杨润全的儿子，去年中接替退下来的父亲职务，与伯父及堂兄弟打理生意。

▲杨振年去年加入董事局，接替创辨人之一的父亲杨润全职务

亚洲餐饮线表现疫下稳定

近年富临积极拓展旗下品牌，杨振年称，公司于疫情期间转型，旗下中式酒楼由50多间缩至26间，而亚洲餐饮现在已有接近80多间，单计去年已开设16间，当中包括韩式烧烤、韩式居酒屋及咖啡店。由于疫情期间相关店铺的生意较稳定，加上在取消口罩令后，市民外出消费增加，故相关店铺的生意表现不俗。

继续投资香港餐饮

开店方面，他透露，今年预计会开设10间新店，始终本地餐饮业的人手不太足够，但公司对香港的餐饮很有信心，肯定会继续投资。截至去年9月底止，富临在港经营96间餐馆，分别为16间富临系列品牌、7间陶源系列品牌、73间亚洲餐饮线系列餐馆。

美食广场菜式选择增加

至于何时会再引入新品牌，杨振年提到，不断有留意不同的新菜种， 通关后同事亦有到日本、韩国等地去签一些新品牌，但未落实开店时间，始终寻找合适的位置开店需时，但他说有机会开设于旗下的美食广场内。

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