枸杞子（杞子）近年被评为“超级食物”，但原来也含有重金属！香港消委会今日（4月17日）公布27款干枸杞子样本测试结果，发现大部分虽然均含丰富的胡萝卜素和维他命，但同时全部样本亦检出不同种类的重金属，其中尚品及御品皇的铅含量接近超标，长期食用可损害肾脏肺脏，甚至破坏脑部健康。消委会又列出15款达4星或以上高分的杞子名单，例如位堂、点点绿等品牌，并教1招清洗杞子方法，减少污染物。

消委会杞子测试 27款全部含重金属

消委会于去年8月至9月搜集市面上27款干杞子样本进行测试，包括23款预先包装及4款非预先包装产品。样本中有3款标示为“即食”，另有7款标示为“有机”，每包售价介乎$5至$146，由最低每100克$9至最高$64.3，价格相差逾6倍。

消委会分别为样本进行基因、营养成分、重金属、常见食用色素、霉菌毒素及除害剂测试，发现大部分样本均含丰富的胡萝卜素、维他命C和不同的矿物质。然而，测试亦发现全部样本都检出不同种类的重金属，亦有逾7成样本检出残留除害剂，恐带来健康风险。

消委会杞子测试推介名单 15款获4星以上

消委会列出15款总评达4星或以上的样本，当中有10款达4星，5款达5星。

消委会杞子测试 10款总评达4星样本：

1. 慈康农圃 有机顶级杞子

标示重量：180克

建议零售价：$74

声称来源地：中国

2. 楼上 一级宁夏枸杞

标示重量：8两(303克)

建议零售价：$38

声称来源地：中国

3. 余仁生 枸杞子

标示重量：6两

建议零售价：$79

声称来源地：香港

4. SuperFood Lab   Organic Premium Goji Berrie

标示重量：50克

建议零售价：$28

声称来源地：中国

5. 同心堂 正宗一级宁夏杞子

标示重量：300克

建议零售价：$27

声称来源地：–

6. 老上环 宁厦大杞子

标示重量：1斤

建议零售价：$88

声称来源地：–

7. 南北行 特级贡杞皇

标示重量：185克

建议零售价：$63

声称来源地：中国 

8. 健康粮坊 杞子 Barbarry Wolfberry

标示重量：150克

建议零售价：$30

声称来源地：中国 

9. JIBAOLI 产品包装: 宁夏枸杞 价钱牌标示: 杞子

标示重量：1磅

建议零售价：$72

声称来源地：宁夏

10. 香港工会联合会工人医疗所 枸杞子

标示重量：$14/两

建议零售价：$14

声称来源地：-

消委会杞子测试 5款总评达4.5星样本：

1. 位堂宁夏杞子(有机原料) Lycii Fructus

标示重量：300克

建议零售价：29.3

声称来源地：中国

2. Sunfood Superfoods Raw Organic Goji Berries

标示重量：8oz 227克

建议零售价：64.3

声称来源地：中国

3. 点点绿 Green dot dot有机顶级杞子 Organic Top-Grade Wolfberry

标示重量：180克

建议零售价：45.6

声称来源地：中国

4. Livi Green 有机即食杞子Organic Goji Berries

标示重量：120克

建议零售价：45.6

声称来源地：中国

5. Slowood 有机杞子 Organic Goji Berries

标示重量：$5.4/10克 

建议零售价：5

声称来源地：中国

消委会杞子测试 逾70%含除害剂 只有5款没除害剂

消委会表示，有19款样本都检出含有共14种不同的除害剂，但低于香港《食物内除害剂残余规例》在瓜果类蔬菜（葫芦科除外）之中的要求。另外亦有4款样本同时检出5种或以上不同的除害剂，最多1款样本更检出有7种除害剂，可能会产生“鸡尾酒反应”，造成健康风险。

只有5款杞子样本不含除害剂，名单如下：

1. 位堂宁夏杞子(有机原料) Lycii Fructus

标示重量：300克

建议零售价：$88

声称来源地：中国

2. Sunfood Super FoodsRaw Organic Goji Berries

标示重量：8oz (227克)

建议零售价：$146

声称来源地：中国

3. 点点绿 Green dot dot有机顶级杞子 Organic Top-Grade Wolfberry

标示重量：180克

建议零售价：$82

声称来源地：中国

4. Livi Green 有机即食杞子Organic Goji Berries

标示重量：120克

建议零售价：$49

声称来源地：中国

5. 慈康农圃 Organic Garden有机顶级杞子 Organic Top-Grade Wolfberry

标示重量：180克

建议零售价：$74

声称来源地：中国

长期摄入过量重金属 可致贫血损害神经

消委会指出，全部27款杞子样本都检出不同种类的重金属，长期食用可损害肾脏肺脏，甚至破坏脑部健康。消委会表示，长期摄入过量重金属可引致以下健康风险：

铅：可导致贫血，虚弱以及肾脏和脑部损害，慢性接触铅可影响儿童的神经发育和智力发展，亦会影响成人的血压的收缩压。

镉：摄入高浓度的镉会造成严重的肺脏损害。食用或饮用含有高浓度镉的食物或水，会严重刺激肠胃，导致呕吐和腹泻。

砷：摄入高浓度的无机砷会使人喉咙痛或肺部刺激。就算只 是摄入低浓 度的砷亦可能导致恶心呕吐、白血球和红血球的产生降低、心律异常、血管受损等问题。

铬：铬化合物之中，六价铬的毒性最高，摄入高浓度的六价铬会造成鼻粘膜疼痛、鼻塞、流鼻水及呼吸问题等。

铜：摄入过量的铜会对人体健康造成伤害，包括出现呕吐、腹泻、头痛、呼吸困难、心律不整、低血 压、黄疸 以 及 肝肾损伤等。

消委会教杞子食用宜忌+清洗建议

消委会指，根据2020年版《中国药典》，枸杞子性味甘平。主要功效为归肝、肾经、滋补肝肾、益精明目，但有3类人不宜经常食用。另外，该如何清洗杞子，才可减少污染物？消委会教食用宜忌及清洗建议：

杞子清洗及保存建议：

杞子开封后易受霉菌污染，应置于密封容器内，并放在清凉干爽处；

进食前先用水清洗杞子，并用冷开水浸泡15至20分钟，减少食物表面的残余有害物质

不应长时间高温烹调杞子，否则可能令当中的维他命C、矿物质等水溶性营养素流失

杞子适合阴虚体质人士进食，用于腰膝酸痛、眩晕耳鸣、目昏不明等症状，但脾虚湿盛、实热邪盛、痰湿中阻人士，则不宜经常服用

杞子含胡萝卜素及铁 可护眼助抗氧化

消委会又表示，全部杞子样本都检出β-胡萝卜素，含量由每100克有0.272毫克至1.13毫克不等。β-胡萝卜素具有抗氧化效果，同时亦容易转化成维他命A，可帮助保护眼睛，避免引致夜盲症 。

另外，全部杞子样本亦检出铁质，当中有6款更符合《食物及药物（成分组合及卷标）规例》对“高铁”食品的定义（每100克固体食品含不少于4.5毫克铁），最高1款的铁含量更达7.36毫克。

杞子同时具有中至高含量的维他命C（全部样本的维他命C含量由每 100克有3.84毫克至18.93毫克不等），可帮助铁质吸收，作为肉类以外有效补充铁质的食材之一。

▲消委会杞子测试

以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。