食维他命E会引致中风？ 乱吃保健品随时补身变伤身！ 有专家指，不少人为保障健康都会服用各种保健产品，如维他命、矿物质等，但其保健品并非吃越多对身体就越好。 一旦吃错或吃过量营养保健食品，有可能会令身体出现副作用、不适感，甚至会增加中风风险。 专家又建议，如果要避免补身变伤身，最好只在4个情况下才服用保健品。

吃错保健品会补身变伤身

生机饮食专家王明勇在Facebook专页上发文指，吃愈多保健食品不代表就愈健康，同时摄取多种不同的保健食品，可能会对身体造成「副作用」，如果过量摄取，更会出现不适症状。 他表示，保健品亦是食品的一种，与食品有共同性质，可以调节人体机能，适合某类人食用，但并非以治疗疾病为目的。

王明勇又指，有不少人都误以为保健品非常安全，并当成补品食用，认为含有的成分越多越好。 但其实摄取过量营养素，反而会令食品与药物产生交互作用，从而影响健康。 另外，如服用大量的营养补充品，可能会重复地过量摄取营养素，增加身体负担。

食维他命会中风 发育不良

王明勇举例指，虽然吃维他命E有助预防心血管疾病，但有美国研究发现，如果一日服用500毫克的维他命E，反而会增加22%出血性中风的风险; 过量服用脂溶性维他命A亦会导致营养素累积; 市面上亦有不少小朋友食用的鱼肝油糖球，如吃太多同样会导致发育不良。

4情况才需要吃保健食品

王明勇指，在营养角度中，如果平日膳食营养均衡，就不需要补充保健品。 只有在以下4种情况才需要摄取保健品：

需要吃保健品的情况1：弥补饮食不均衡所欠缺的营养素

• 例如维他命A、维他命B、维他命C、维他命E、钙、铁等。

需要吃保健品的情况2：因应特殊生理状况所增加的营养素需求

• 例如儿童期、青春期、怀孕期、哺乳期、老年期、经常服用药物时期（如慢性病治疗）。

需要吃保健品的情况3：因应特殊生活习惯所增加的营养素需求

• 例如运动、食烟、饮酒、捱夜。

需要吃保健品的情况4：因应特殊生活环境所增加的营养素需求

• 例如紫外线过高、水污染、空气污染、压力过大。

保健食品的22个用途

王明勇亦列出保健食品的22个用途例子，如想改善疲劳情况，可以服用维他命C、维他命B群、酵素等。

1. 长期服用口服避孕药：维他命B、酵素

2. 运动：维他命B群、维他命C、维他命E、钙、抗氧化物

3. 饮酒：维他命C、维他命B群、钙、酵素

4. 压力：维他命C、维他命B群、钙、植化素

5. 空气污染：维他命C、维他命E、β-胡萝卜素

6. 食烟：维他命C、维他命E、β-胡萝卜素

7. 改善疲劳：维他命C、维他命B群、酵素

8. 过敏：维他命C、鱼油、亚麻仁油、酵素

9. 贫血：维他命C、维他命B群、铁、高蛋白

10. 高血压：维他命C、钙、钾、鱼油、亚麻仁油、纳豆激酶

11. 记忆减退：卵磷脂、鱼油、DHA

12. 高血脂：维他命C、纤维质、鱼油、酵素

13. 高血糖：维他命C、纤维质、高蛋白、鱼油

14. 调整肠胃道：高蛋白、纤维质、乳酸菌、酵素、大蒜

15. 防癌：维他命A、维他命C、维他命E、益生菌、大蒜、酵素、多醣体

16. 免疫力调整：高蛋白、β-胡萝卜素、大蒜、多醣体

17. 体重控制：纤维质、酵素、亚麻仁油、维他命B群

18. 生理周期调整：珈玛次亚麻油酸、钙、镁、维他命B群

19. 抗氧化伤害：维他命A、维他命C、维他命E、前花青素、生物类黄酮

20.眼睛保健：叶黄素、玉米黄质、维他命A

21. 关节保护：葡萄糖胺、胶原蛋白、钙

22. 更年期改善：异黄酮素、酵素、维他命E、维他命B群、镁、钙

服用保健产品的5大注意事项

王明勇指，服用保健产品时要留意如何选择和食用，他提醒大家有以下5点要注意：

服用注意事项1：注意保健品的调理周期，避免长期连续食用

• 身体需要休息和调整，建议服用3至4个月后暂停一段时间，以便身体代谢和吸收

• 体内细胞的代谢周期约120日，正常合格的保健品会在3至4个月后见效

• 如果吃增加免疫力的保健品，3至4个月后免疫力会提高，即使再吃亦不会令免疫力有所上升，所以应停用一段时间

• 如果保健品在3至4个月内没有显著效果，建议停止使用，并考虑调整

服用注意事项2：确保身体真正需要保健品，不要过量食用

• 身体对营养素的吸收并非照单全收，过度补充营养素反而会对身体造成影响

• 建议每隔2至3天服用一次，减少过量风险

• 长期病患者容易消耗维他命B群，如有需要可适量补充

• 咀嚼、食物摄取有问题的长者，可适量补充复合维他命

• 孕妇和儿童最好不要随便补充维他命

• 建议孕妇先向医生咨询后，才服用叶酸预防婴儿神经方面的缺陷

服用注意事项3：注意药物交互作用

• 保健品可能与西药交互产生不良作用，尤其是心、肝、肾功能有问题的人，必须先咨询医生意见

• 鱼油、大蒜、银杏与阿士匹林同时服用会有出血风险

• 纤维类保健食品会减少止痛药（Panadol）的药效

• 建议先服用西药，约2小时后待药物完全吸收，再服用保健品

• 菇类保肝保健食品会启动身体解药基因，因此最好与西药间隔3至4小时后再用

服用注意事项4：不要超过每日建议用量，以免出现过量风险

• 即使是安全性较高的水溶性维他命B和维他命C，过度摄取仍会对身体造成不良影响

• 维他命B6过多会导致周围神经病变，维他命C过多则会导致肾结石及头痛

• 应在每日建议范围内摄取维他命及矿物质，选择复合维他命补充剂更安全

• 辨识维他命是否过量，可查看营养卷标的建议摄取量（RDA）

服用注意事项5：选择天然非化学合成的保健品，且确保有效成分充足

• 建议每3至4个月更换一种不同种类的保健品，不但可增加身体吸收率，也可避免产生抗药性

• 如果服用量不多，建议选择较小包装

选购保健食品的注意事项：

1. 购买前应仔细看清产品的包装、说明书等内容，符台规定要求才购买。

2. 了解保健产品中的原材料和有效成分

3. 了解每粒或每份量所含的主成分剂量

4. 确保不会产品致敏，保障安全性

5. 购买前先试服，确保符合自身体质

6. 有具体证据显示产品有效性

7. 价钱太贵或太便宜，都要有合理的存疑