大豆是重要的粮食资源，有利减少碳排放。为了解大豆固氮菌菌株“根瘤菌”在太空的生长变化，香港中文大学与内地航天科研机构合作，日前把样本经“天舟六号”货运飞船搭载升空，将在中国天宫太空站进行实验，是香港首个在太空进行的农业科学实验项目。负责项目的香港学者林汉明指，实验有助筛选抗逆力更强的菌株，配合可抵御极端环境的基因改造大豆，满足粮食需求。

香港中文大学农业生物科技国家重点实验室，与内地航天科研机构合作，让大豆产生固氮作用的菌株“根瘤菌”，由“天舟六号”货运飞船搭载升空，了解其在特殊环境下的变化，继而筛选新菌株，进一步提升菌株的抗逆性及固氮效率，菌株将在中国天宫太空站进行实验，在6至8个月后返回地球。

“天舟六号”搭载升空

“根瘤菌”是蕴含在土壤的一种固氮菌，可与大豆等豆类植物共生形成“根瘤”，产生固氮作用，将空气中的氮转化为有机氮，供植物使用。身兼实验室主任的中大卓敏生命科学教授林汉明表示，太空的宇宙射线、微重力、高真空等特殊环境条件，会影响菌株的基因组，“生长过程中产生在地球无法达到的改变，从而产生新品种”，通过对比舱内舱外，以及地球样本的实验结果，进行数据分析，有望培育出更优良的“根瘤菌”。

中国适合耕作的农地仅佔国土1/3，致逾80%大豆须依赖外国进口。为实现自给自足的目标，团队成功培育出耐盐耐旱的基因改造大豆“陇黄系列”，自2016年起无偿交予甘肃农民使用，期望配合抗逆力强和固氮效率高的优良“根瘤菌”，让农民可在贫瘠的土地种植大豆。团队拟将“陇黄系列”带上太空进行实验及深入研究，强化耐疫大豆的基因。

大豆是全球70%植物蛋白，以及30%植物油来源，被广泛用作粮食、动物饲料及工业、医药生产原料。林汉明指，大豆是人体热量及营养来源，“食物链是环环相扣，动物吃植物蛋白，人类吃动物补充蛋白质，素食者亦依赖植物蛋白”，可见种植大豆达至环境可持续发展之馀，亦能满足粮食需求。

拟强化耐疫大豆基因

大豆种植与环保亦有着密切关系，林汉明解释，每年每公顷大豆能生产100公斤氮，可抵销约8棵30年树龄杉树所储存的二氧化碳，同时为大豆提供天然肥料，农民种植时便毋须使用化学氮施肥，进一步减少碳排放，“多种植大豆，有助减少空气中的悬浮粒子和碳排放，配合中国碳中和目标，可见大豆和根瘤菌互作产生的环境效益极高。”

今次是香港首个在太空进行的农业科学实验项目，林汉明形容是香港在航天科技和农业技术的新里程，期望在退休前见证“太空温室”成立，将积极就粮食安全范畴展开研究；又寄语学生毋忘初心，专注科研，“我们现在做了第一步，学生要秉承理念，在科研路上寻求突破。”

以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。