鲠喉可以致命,一旦发现身边有人鲠喉,就应即时进行急救。香港牛池湾坪石邨一名92岁老妇于昨日(23日)在食粥时,怀疑不慎鲠喉,最后送院后证实不治。香港红十字会指出,当身边有人出现鲠喉情况,可以采用3个方法急救。另外,食安中心亦表示,有6类食物进食时容易跌入气管,引致鲠喉窒息,因此应多加小心。
坪石邨老妇食粥鲠喉不治 红十字会揭常见鲠喉原因
该名92岁老妇在牛池湾坪石邨的居所吃粥时,疑因鲠喉导致呼吸困难而陷入昏迷,家人发现后按动平安钟求助,接报到场的救护员车将她送往联合医院抢救,惜最后亦证实不治。
根据香港红十字会资料,哽塞即是有异物阻塞气道,阻碍空气进入肺部,而影响正常呼吸,甚至危及生命,并指出哽塞气道的原因及症状:
红十字会揭鲠喉原因及症状
红十字会列出4大鲠喉原因:
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吞咽过量或体积过大的食物
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进食时谈话或大笑
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体内酒精浓度过高(例如在进食时饮酒,使咳嗽的反射动作迟缓)
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婴儿和小孩误吞异物(例如波子、豆、糖果等)
另外,香港红十字会又指,当出现以下4大症状,就有可能是鲠喉:
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剧烈或微弱咳嗽
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单手或双手紧握或抓住喉部
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不能咳嗽、说话、大叫或呼吸
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吸气时发出尖锐的声音或粗糙的呼吸音、惊慌
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皮肤发绀(紫蓝色)
专家教3招急救鲠喉
香港红十字会又提醒,要把握急救的黄金时间,所以指出有3个鲠喉出现时的急救方法:
鲠喉急救方法1:鼓励患者咳嗽
若患者能够咳嗽,应尽量鼓励患者用力咳嗽,尝试咳出异物咳出。
鲠喉急救方法2:指背法
急救者应先站在伤者的后方并支撑其胸部,然后在伤者的背部两肩胛骨之间用力拍打五次,约每秒一次,每次都要检查是否可以解除气道阻塞物,不一定做足五次。
鲠喉急救方法3:推腹法
当经过五次的“拍背法”亦无效,即可以改用“推腹法”。
急救者应先环抱伤者腰部,使其上身前倾,然后以拳头在伤者肚脐及剑突之间用力向内及向上推压五次,每次约一秒。
如未能移除阻塞物,可持续交替进行各五次拍背法及推腹法,直至异物被吐出。若情况严重,应立即报警向医护人员求助。
6类易致鲠喉高危食物
根据食物安全中心资料指出,进食时应慢慢咀嚼,以免令食物跌入气管引致窒息鲠喉。有些食物比较容易滑入气管或阻塞气管,以下是六种常见的易致鲠喉食物:
易致鲠喉食物:湿滑食物、难于溶化食物
蒟蒻
香肠
珍珠奶茶的丸子
易致鲠喉食物:细小的球形食物
提子
鱼蛋
车厘茄
易致鲠喉食物:不易咬断的食物
腐竹
易致鲠喉食物:细小坚硬的食物
果仁
硬糖
花生
易致鲠喉食物:黏性食物
花生酱麵包
麻糬
汤圆
年糕
软糖
易致鲠喉食物:较韧难咀嚼的食物
多筋的肉类