吃清蒸食物也有机会患脂肪肝？有肾脏科医生分享病例指，一名11岁男生常吃2种清蒸食物，1年后体重竟暴增至80公斤（约176磅），且患有中度脂肪肝。常吃2大类食物易令肝脏积聚油脂，若恶化下去，脂肪肝可演变为肝硬化、肝癌。有营养师指出，进食10款有助消除脂肪肝。

脂肪肝饮食｜11岁男生吃清蒸食物 患中度脂肪肝

肾脏科医生洪永祥在台湾节目《医师好辣》中表示，该名男生1年前曾经因为过重而求医，由当时开始戒吃油炸食物，改为只吃清蒸食物，但1年后体重不降反升，增至80公斤（约176磅）。经过抽血及超声波检查后更发现，该男生肝功能异常，患有中度脂肪肝。

脂肪肝饮食｜清蒸未必健康 2种食物隐藏高脂陷阱

洪永祥医生其后询问男童的饮食习惯，得知其虽然不再吃油炸食物，但却经常进食清蒸汤包、清蒸水饺等高淀粉食物，甚至每餐会吃20颗水饺，而且会配上一碗高热量的酸辣汤，导致其体重持续飙升，最终患上中度脂肪肝。

洪永祥医生后来要求男童改变饮食习惯，转为高纤低热量饮食，最终成功在半年内将体重降回60公斤（约132磅），脂肪肝亦降回轻度水平。

香港逾100万人有脂肪肝 可演变为肝硬化肝癌

根据本港衞生署资料，非酒精性脂肪肝（简称脂肪肝）是指一系列肝脏疾病，由肝脏细胞积聚过多脂肪，以至肝脏纤维化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而积聚脂肪的成因与饮酒或其他继发性因素无关。

脂肪肝饮食｜5种食物易致脂肪肝 吃得太甜风险高

吃甚么容易引发脂肪肝？胃肠肝胆科医生钱政弘曾撰文指出，脂肪肝是指油脂堆积在肝脏，不过原因是含糖的食物吃太多，而非油脂类食物吃太多。

钱医生指出，若以下食物吃太多，热量摄取过多，同样会转换成油脂堆积在肝脏，容易形成脂肪肝：

1. 甜食

2. 淀粉质食物（白饭、面包、多士、面）