不少人去茶楼喝早茶的时候，都爱点上一碗皮蛋瘦肉粥。其实在家自己煮，可以按个人口味增减材料和调味，会吃得更丰富更健康。另外，教大家做港式风味的大菜豆腐花，做法简单零失败。下面就为大家分享2款地道中式早餐食谱，厨房小白也能做得很好吃！

2款地道中式早餐食谱

炮制皮蛋瘦肉粥有不同方法，最简单是用电饭煲煮好粥底，再加入瘦肉和皮蛋。想粥底更绵滑，可预先浸透白米，再加少许油、盐略醃，才加水煲粥。

皮蛋瘦肉粥：

接下来教大家用鱼胶片、大菜丝自制豆腐花，比用石膏粉更易成功，但口感同样滑溜，爱吃豆腐花的一定要试做。

豆腐花做法：

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