男子吃西瓜消暑中毒死亡,揭1吃法出事,专家教3招保命

2023-06-01 15:37

吃西瓜消暑都会中毒致命?有专家分享病例指,内地曾一名男子吃西瓜后中毒身亡。西瓜容易受细菌感染,若没有妥善处理,可致食物中毒,甚至丧命。专家指,其中1种吃西瓜方法最危险,但不少人也忽略。到底西瓜要怎样处理?吃不完要怎样保存?专家教3招防菌保命。

男子吃西瓜消暑中毒死亡,揭1吃法出事,专家教3招保命

西瓜中毒|男子吃西瓜后中毒亡 揭1种食法惹祸

毒物科护理师谭敦慈在节目《健康2.0》中表示,虽然西瓜容易受细菌感染,但其实问题不在西瓜上,而是处理及进食西瓜的方法。谭敦慈指,内地曾有一名男子购买西瓜后直接用汤匙挖西瓜肉进食,但由于一次吃不完,所以只吃了几口便把西瓜重新放回雪柜。

相隔一段时间后,他再次拿出西瓜进食,并重覆以上动作数次,最终感染李斯特菌,并诱发败血症导致死亡。

谭敦慈解释指,人体口腔内有不同细菌,而该名男子吃西瓜时直接用汤匙挖西瓜肉进食,导致口水中的细菌经由汤匙黏在西瓜上,加上该男子不时将西瓜从雪柜内取出,令温度经常变化,加速细菌滋生,最终导致细菌感染死亡。

西瓜中毒|3招处理西瓜防菌保命 出现2情况不能吃

谭敦慈表示,一般家庭未必会直接买一整个西瓜,因此会请商铺将西瓜切半才带走,但当西瓜被切开一刻,即使实时盖上保鲜纸,细菌仍然会开始滋生。谭敦慈提出3大处理西瓜建议,可防止食物中毒及细菌感染:

3招处理西瓜防止细菌滋生

1. 将西瓜带回家后,先在西瓜切面切走薄薄一层,既可防止保鲜纸的化学物质残留,亦可将西瓜表面的细菌去除。如非实时进食,应将西瓜切块后放入保鲜盒再放进雪柜,避免细菌滋生。

2. 进食西瓜时应使用干净的叉、碟作为餐具,不宜用汤匙挖西瓜肉进食,而且应该吃多少就拿多少,避免将西瓜从雪柜中取出又放入,导致温度变化滋生细菌。

3. 购买西瓜后应在2至3日内吃完,不宜长时间存放,因为即使放在雪柜内保存,仍然会有细菌缓慢滋生。一旦西瓜出现黏液或带有酸味,就应实时丢弃。

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