食谱 | 适合夏天吃的3道凉菜,开胃解腻好吃易做!

2023-06-02 15:21

天气闷热,不妨为家人炮制清新的蔬菜冷盘,作为开胃前菜或小食,口感清爽又可提升食欲,而且做法简单,保证零失败!

3款冷盘小食/前菜   醃杂菜/生菜包/蔬果条

喜欢日式口味前菜及小食,不妨炮制开胃“和风醃杂菜”,蔬菜以日式调味料昆布茶醃过,再以味噌、味醂及芝麻调成酱汁,充满日式风味,建议选用不同颜色的蔬菜入馔,让营养更均匀。

泡菜

泡菜做法

泡菜做法步骤

“清新生菜包”如精致版的沙律,最适合作为醒胃小食或前菜,想丰富一点,食材可加点变化,如加入吞拿鱼、鱿鱼、带子等海鲜,酱汁方面,除选用西式沙律酱,也可用日式芝麻酱,或以橄榄油和黑醋调味。

生菜包

生菜包做法

生菜包做法步骤

炮制健康小食,可做一个美味沾酱配蔬菜条,好像“杂锦蔬果条配南瓜芝士酱”,便以蒸熟的南瓜压成蓉,再拌忌廉芝士,味道香甜浓郁,最适合配搭清新蔬菜条。

蔬菜

蔬菜做法

蔬菜做法步骤

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