夏日天气酷热，吃一口冰凉的西瓜最为消暑解渴。 有传挑选西瓜可以用拍打的方式，若西瓜发出沉厚的咚咚声则代表果肉成熟且够甜，不过此举难免引人注目，其实只需要用目测的方式就可以挑选出超甜西瓜，日本专家曾在《相叶マナブ》节目中分享拣西瓜的3个秘技，教大家用肉眼鉴别最靓西瓜！

专家教3招目测挑选超甜西瓜

日本百年顶级水果名店“千疋屋”的采购部长石部一保曾在《相叶マナブ》节目中讲解挑选西瓜的3个要点，原来西瓜的纹路多寡、深浅和表面平滑度都跟甜度有关！

第1招：观察西瓜纹路

纹路越粗和分明，则甜度越高，横向纹路多同样表示西瓜甜。

第2招：观察纹路深浅

纹路颜色越深代表西瓜在生长过程中有充足的光合作用，相对会比较甜！

第3招：观察西瓜表面平滑度

西瓜表面越凹凸不平，代表西瓜越甜，因为西瓜纹下有输送水分及养分的组织，成熟的西瓜吸收了充足的养分，浅色部分就会突起。

每口西瓜一样甜的切法

除了挑选西瓜，原来切西瓜也有学问，若想每口西瓜都一样甜，切时可遵循下图的方式：

▲西瓜的中心部分甜度最高。《相叶マナブ》节目截图

▲可先将西瓜一分为二，再对半切开。《相叶マナブ》节目截图

▲然后从侧面切起。《相叶マナブ》节目截图

▲将西瓜切成三角形，便能平分最甜部分。《相叶マナブ》节目截图

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