用电饭煲做菜十分方便,尤其适合不擅控制炉火的入厨新手。今天教大家用电饭煲烹调3款家常菜,步骤简单,却一样做出美味的菜式。
3款电饭煲家常菜食谱
烹调这3款电饭煲家常菜,基本步骤相同,须先预备食材,然后在电饭煲烧热油,爆香酱料,再按次序加入食材及调味料,按开关煮熟即可。好像惹味的“酒香葱烧肉”,以姜、葱、果皮及绍兴酒提香,五花腩软糯入味。夏季正值通菜旺季,以电饭煲炮制的“劲蒜虾膏通菜梗”,先爆香蒜肉及虾膏,再下通菜梗煮至香软,惹味好佐饭。须慢火焖煮的菜式,最适合用电饭煲烹调。炮制“秘制金梅猪手”,建议选用急冻猪手入馔,因急冻货色较新鲜猪手少碎骨,调味方面,特别选用配搭烧鹅的冰梅酱,以中和猪手的油腻,再以绍兴酒增添风味。
酒香葱烧肉
劲蒜虾膏通菜梗
秘制金梅猪手
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