夏天炎热，吃鳗鱼也可以消暑降血脂？有营养师指，最近持续高温且不停下雨，容易不适中暑。她推荐10种食物不但有助消暑解热，部份更有降血脂、降血糖功效，其中有1款蔬果甚至可防癌！

营养师推介10大消暑食物 1蔬果可防癌

营养师Charlene Wong在其Instagram发文指，高温和闷热的天气让人感到不舒服，容易中暑和脱水。她提醒大家，勤喝水补充足够的水分，以免身体流汗过多或在冷气房身体水分被抽干。营养师Charlene列出10种消暑解热的食物，有助人体补充水分，其营养素及功效如下：

消暑食物1：西瓜

*清热解暑，水分充足

*富含维他命A，有助皮肤加速复原和抗菌

*茄红素有助改善血管功能、抗氧化、增强免疫力

*含钾质，适量补充可舒缓神经、放松肌肉，亦能帮助体内的钙质吸收，强化骨骼和关节

消暑食物2：冬瓜

*解渴消暑

*含有丰富胺基酸、膳食纤维、维他命C、钾

*有助去水肿、抑制黑色素形成、增强肠道蠕动、降低胆固醇和血脂

消暑食物3：竹蔗

*清热滋润

*虽然糖分稍微较高，但含丰富膳食纤维、维他命B、铁和钙等营养素

*有助治疗缺铁性贫血，抑制癌细胞，增强新陈代谢和消除疲劳

消暑食物4：绿豆

*清热解毒，预防中暑

*含丰富蛋白质及膳食纤维，能改善肠道消化，很适合控制体重人士

*能抗氧化、降血压、胆固醇

消暑食物5：海带

*利尿消肿

*含丰富膳食纤维、维他命C、钙、铁

*有助排毒，增强代谢；改善皮肤状况，减少黑色素沉淀

消暑食物6：薏米

*清热袪湿

*薏米含有丰富蛋白质，有助改善皮肤和头发状况、舒缓肠道炎症

*饮用薏米水能消暑解热

消暑食物7：马蹄

*清热解渴

*含有丰富钾质、膳食纤维，有助抗氧化

*很适合夏日用来煲汤，清热下火

消暑食物8：苦瓜

*含有丰富维他命C，能增强免疫力

*能预防中暑，清热解毒

消暑食物9：鳗鱼

*祛湿补血

*含丰富不饱和脂肪酸、钙质、维他命A、D、E和蛋白质等

*有助降血脂，预防心血管疾病及舒缓夏天带来的疲倦感

消暑食物10：莲藕

*解暑退热

*含丰富膳食纤维、维他命C、钾、钙等

*有助降低及稳定血糖、改善肠道消化，舒缓夏日食欲不佳的情况

营养师Charlene指，以上10种食物不仅有助消暑清热度炎夏，还能增强免疫力；但仍要留意食物的营养素，以免吃过量增加身体负担。

综合以上营养师的资料，以每100克食物计算，热量（卡路里）、脂肪和糖分最高和最低的食物如下：

最高卡路里：鳗鱼，298Kcal

最低卡路里：冬瓜、竹蔗，13Kcal

脂肪最高：鳗鱼，20g

脂肪最低：冬瓜、竹蔗、马蹄，0g

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