香港麦当劳最近获得政府资历架构认可，员工完成其培训课程，便获得资历架构第5级的专业文凭，等同完成本科学士学位。

等同完成学士学位，培训费用全免

麦当劳一向为员工提供培训课程，以往员工需到其他院校就读衔接课程，才能得到学士学位资历，但该公司指，其为餐厅管理组员工而开办的《管理发展专业文凭》，已获得政府资历架构认可，成为香港饮食界，首间开办属资历架构第5级课程的企业，毕业生直接获得与学士学位同等资历级别。

▲麦当劳成为香港饮食界，首间开办属资历架构第5级课程的企业。

该培训费用全免，员工员需累积经验并晋升至餐厅总经理职位，就可修读课程。而课程为期30个月，内容围绕餐厅管理专业，当中涵盖业务管理、人力资源、餐厅管理、部门领导、顾客服务、生产品管及值班7个单位，每个单元均设有考核，以确保经理在修读后能达到标准。

222名总经理毕业，古天乐亲身祝贺

日前，麦当劳为首批222名毕业的餐厅总经理举行颁授典礼，除了行政总裁黎韦诗颁发证书，亦有香港演艺人协会会长兼香港电影工作者总会会长古天乐到场祝贺，各位餐厅经理都即时化身成小粉丝，与偶像合照。古仔在现场都为大家打气，鼓励各人不要怕困难和失败，“不论大家来自不同背景、拥有不同教育程度，都可以找到自己的位置同目标。”

▲古天乐亲身祝贺222名餐厅总经理毕业。

黎韦诗表示，重视员工的个人成长及专业发展，会全额资助餐厅总经理，一边上班赚取经验及工资，一边修读相关课程，亦希望借此打破大众对于麦当劳员工的固有印象。

资历架构秘书处总经理黎英伟就指，相信未来更能协助在职人士确立进修的目标和方向，推动高质素的终身学习，从而进一步提升香港饮食界从业员的专业水平及竞争力。

多名上司公司高层，都是由低做起

就算侍应出身都可以闯出一片天，香港米线龙头谭仔国际在2021年上市，亦成就多位由低做起的高层，身价跳级升，包括行政总裁刘达民，最初都是从香港半岛酒店做到露台餐厅的助理餐厅经理。而总经理刘次军，后生时亦是从香港JW万豪酒店，做到上助理侍应领班。

▲谭仔行政总裁刘达民（左）。

该公司最励志的高层，要数总经理胡家辉，现年43岁的他，在18岁就在麦当劳打工，一做就做17年，转公司前最后职位是餐厅经理，曾获麦当劳授予优秀店铺经理奖。他在麦当劳工作期间，公司尚未有是次第5级资历架构培训课程，进修之路不易，但他亦选择半工读，取得浸大持续教育学院的商业研究证书，离开麦当劳后，再取得一个高级文凭，以及透过遥距学习，取得美国管理科技大学的工商管理学士学位。现时，他为谭仔专心打入内地市场，负责管理深圳业务。

另外，香港上市的内地连锁餐饮商九毛九，2020年委任了何成效入董事局，现年45岁的他，在21岁时亦是从广州的麦当劳打工开始，工作长达14年，并升至运营经理。时至今日，去年他的薪酬、花红、福利及股份奖励，合共244.3万元人民币，平均月薪达到20.4万人民币。

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