吃什么有助治疗及预防胰脏癌？根据香港浸会大学中医药学院的最新研究发现，从甘草中提取的物质异甘草素（ISL），有助治疗胰脏癌。研究指，利用“异甘草素”这成分，结合传统化疗药物，进行中西并治，能有效抑制胰脏癌，而且较少副作用。

甘草可治疗胰脏癌？有助减轻副作用加快复元

注册中医师张勇表示，甘草性味甘平，归心、肺、脾、胃经，有益气补中、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性的功效。一般取其清热解毒的功效则宜生用，取其补中缓急的功效则宜炙用，在用于药性峻猛的方剂中，甘草能缓和其他中药的烈性或减轻毒副作用，又可调和脾胃。然而，湿盛胀满、浮肿者不宜用，且不能与大戟、芫花、甘遂、海藻同用。

早期症状难以察觉 确诊时通常属中后期

胰脏癌一般常见疗法包括手术切除、放射治疗、化学治疗及标靶治疗，极早期的胰脏癌一般可进行手术切除，但由于早期胰脏癌难以察觉，一般确诊时已届中后期，故大部分一般会结合两种或以上疗法互补。

张勇医师指，对于手术后，或电、化疗期间的不适症状，可配合中药治疗以改善症状。例如胰脏手术及术后化疗可能会暂时影响患者的味觉和食欲，此时可配合中药治疗以健胃开食，并帮助身体吸取养分，加快康复。 至于化疗常见，使患者出现疲倦、食欲不振、恶心、脱发等普遍副作用，可按患者的身体状况予以益气扶正、养血补虚的中药。

胰脏癌切除部分或全胰脏切除，会减少胰岛素分泌，令血糖偏高，所以胰脏癌患者须特别注意饮食，在摄取足够能量维持身体机能的前提下，需要控制糖分摄取量，若体力于许可的情况下，亦不妨多做简单轻量的运动，帮助降低血糖。

10款中药被证实可抗癌 沙参杞子也有效

张勇医师表示，中医药治疗癌症强调“标本兼治”，主要有两个方面，其一是抑制发炎反应，其二是辅助改善手术及西药疗程导致患者出现的不良副作用。

当中涉及多款已获实证，取得良好疗效的中药材，主要按患者的证型及病发部位，以分类用药：沙参、石斛、白术、茯苓、枸杞子、熟地。

推介10种防癌食材药材 吃南瓜淮山可护胰脏

张勇医师表示，如欲保持胰脏强健，预防胰脏癌来袭，日常饮食上要均衡外，还应食用足量的蔬果、多选吃高纤食物; 少吃红肉、加工或腌制食品; 避免高脂、高钠、高糖食物及酒精。

此外，保持健康体重、适量运动亦有助减患胰脏癌的风险。另有研究显示，吸烟人士患胰脏癌的机会比不吸烟人士高2至3倍，故吸烟者应及早戒烟。

预防胰脏癌 推介6种中药材

张医师表示，一般人日常建议可适量进食以下可助保养胰脏，有利胰脏机能及运化的中药，当中包括以下6款药材：山药、芡实、茯苓、大枣、麦冬、白术。

预防胰脏癌 推介4种食材

除了中药材，张勇医师建议亦可于日常进食以下可助保养胰脏，有利强化胰脏功能的食物，当中包括以下4款食材：黑豆、红萝卜、苦瓜、南瓜。

推介4款防癌汤水茶疗 喝四神汤有助护胰脏

通过食用养护胰脏的药膳，可发挥医食同源功效，于膳食中轻松保养胰脏，张勇医师提供4款补益健胰汤水茶疗。

张勇医师推介2款汤水补益胰脏：

补益胰脏汤水

材料：

太子参 5钱

生薏米 5钱

白术 5钱

山药 5钱

五指毛桃 5钱

做法：大火煮滚后再用细火煲1小时，调味即可饮用。

四神汤

材料：

茯苓 5钱

淮山 5钱

芡实 5钱

莲子 3钱

瘦肉 约5两

做法：瘦肉先加水,其他材料洗净，一同放入瓦煲内,加适量清水，煮开后用文火煲1小时。

2款茶有助保养胰脏

除了熬煮汤水，亦可选饮制法更为简易便捷的茶疗，当中包括以下2款茶饮：

益气生津茶

材料：

花旗参 3克

霍山石斛 3克

枸杞子 3克

做法：将所有材料洗净，加适量开水浸泡15分钟即可，每日饮用一次。

祛湿提神茶

材料：

熟薏米 5钱

枸杞子 3钱

去核红枣 1粒

做法：薏米煮前先浸泡2小时，将所有材料洗净,加水适量，煎煮半小时后即可代茶饮用。

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