自煮3款营养手工简餐,家常风味,薯粉团/抄手/饭团

2023-10-08 15:48

在家用餐除吃家常菜外,不妨炮制手工美食作简餐,为家人带来新鲜感。今日教大家制作3款手工轻食,包括杂肉烩薯粉团、鱼蓉芝心饭团及红油抄手,食谱做法简单,轻易做出可口手工美食。

杂肉烩薯粉团 味道酸香有嚼劲

杂肉烩薯粉团

杂肉烩薯粉团材料

杂肉烩薯粉团做法

杂肉烩薯粉团 做法

软糯有嚼劲的粉团,其实自家制作亦简单。今日推介的杂肉烩薯粉团,材料十分丰富又惹味。先将已调味的猪扒、去骨鸡中翼、牛扒切小块,椰菜、茄子、红及黄灯笼椒切小块,备用。接着自制薯粉团,将番薯去皮、切块及压成蓉,加低筋面粉、鸡蛋及清水拌成面团,先搓成长条再切粒,煲滚水将面团粒煮至浮面。起油锅炒熟肉类,加入蔬菜粒炒匀,下意粉酱煮滚,加入煮熟的薯粉团略煮,最后加入牛油增加香味。这道杂肉烩薯粉团包括蔬菜、肉类和淀粉主食,味道酸香醒胃,是营养丰富的简餐。

鱼蓉芝心饭团 浓郁惹味

鱼蓉芝心饭团

鱼蓉芝心饭团材料

鱼蓉芝心饭团做法

鱼蓉芝心饭团 做法

自制饭团的口味多变,又省时方便。炮制鱼蓉芝心饭团,可用新鲜煮的白饭,或将隔夜饭加水蒸软。配料方面,将熟鱼肉碎与忌廉芝士粒拌匀,分开两份。一半鱼肉芝士与白饭拌匀,一伴作饭团的馅料,包裹饭团时加入日式腌菜作提味。想香口一点,可在饭团涂上酱油及煎香。

红油抄手 香辣四川风味

红油抄手

红油抄手 材料

红油抄手 做法

做一大盘饺子作午餐,别具风味。四川名食红油抄手的做法简单,购买现成饺子皮,将免治猪肉与蒜蓉、葱碎及调味料拌成馅料,以饺子皮包裹成猪肉抄手,以滚水煮熟,伴红油酱汁吃。香辣的红油酱汁则用酱油、麻油、白醋、糖、辣油及花椒粉调成,辣度可随喜好调校。

文:EH

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