除了天气转变、饮食不当，减肥也可能引发痛风。注册中医师何慧洁向《星岛头条》分享病例指，本港一名30多岁女子因节食减肥引发痛风，求诊中医急救，接受针灸及拔罐半小时后大幅消肿。何医师讲解痛风常见成因、饮食宜忌（低嘌呤、中嘌呤及高嘌呤食物），推荐食疗纾缓症状，并教预防复发的方法。

痛风成因｜减肥引发痛风 针灸拔罐半小时消肿

为何减肥会令痛风发作？注册中医师何慧洁接受《星岛头条》访问时指，该名女子采用“生酮饮食法”减肥，多吃肉类，加上早前因工作繁忙导致饮水不足，引发急性痛风，脚趾变得红肿，于是求诊中医。

痛风患者双脚治疗前后的对比。（相片由注册中医师何慧洁提供）

何医师表示，该女子脚部大拇趾特别红肿，用针灸、拔罐等方法急救治疗30分钟后，患者脚部大幅消肿止痛。

何慧洁医师指出，痛风发作固然是身体内部出问题。急救过后，她建议该患者停止生酮饮食一个月，并减少摄取高嘌呤食物，增加饮水量。

为何要多饮水？医师解释指，血中的嘌呤会通过尿液和大便排出体外，如果天气炎热令排汗量增多，加上饮水量不足，就可能会令血尿酸突然飙升，导致痛风发作。

痛风症状｜脚趾痛等于痛风？7类人易患痛风

什么是痛风？据卫生署资料，当身体含有过多尿酸，尿酸盐就会聚于关节内，引起发炎疼痛，这就是“痛风”。痛风发作有何症状？

何医师表示，痛风在中医学里归纳在痹症范围内。痛风的常见症状是拇趾（脚趾公）关节剧烈疼痛，并伴随关节肿胀、发红、发热和僵硬等症状。

她续指，痛风一般会在晚上突然发作，由于疼痛剧烈，会令患者跛行或不能走路，甚至从睡眠中痛醒。何医师表示，有7类人较易患上痛风。

什么人易患痛风？以下7类人风险较高：

*男性

*更年期后的女性

*有痛风家族史人士

*长期病患者（如糖尿病）

*肥胖人士

*代谢综合症患者（如中央肥胖、高血压、高血糖、高胆固醇）

*心脏或肾脏疾病患者

痛风戒口｜避免痛风发作 少吃9种不高嘌呤食物

痛风不宜吃什么？据卫生署资料，进食“嘌呤”（普林/purine ）成分高的食物后，这些“嘌呤”在人体经过新陈代谢，就会变成尿酸。尿酸过多，就会引发痛风。

何医师建议大众多吃低嘌呤食物，少吃或避免中高嘌呤食物，以免患上痛风。她列出低嘌呤、中嘌呤及高嘌呤食物例子，让大家参考。

高嘌呤食物（应限制或避免进食）：

痛风发作不能吃鱼？有些肉类也不宜吃？何医师列举9种高嘌呤食物，让大家参考：凤尾鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鳕鱼、鹅肉、鸭肉、动物内脏、用肉制成的肉汁和酱汁、以补充剂形式服用的酵母提取物。

痛风患者要避免喝高糖饮品？何医师表示，过往曾有多项实验证实，口服或静脉注射果糖（糖分的一种）进入体内，会随着嘌呤被分解而合成更多的嘌呤，血液中的尿酸水平会迅速升高。

对于已经患有高尿酸血症或痛风的人来说，其上升幅度甚至会更高。如果每日饮用1杯含糖饮品，患痛风的风险比起每月少于1杯的人士高45%。每日饮2杯或以上含糖糖饮品，患上痛风的风险则高85%。

中嘌呤食物（应控制进食份量）：

何医师指，以下14种中嘌呤食物应适量进食，不能吃太多，否则可引发痛风：猪肉、牛肉、羊肉、家禽类、蚝、虾、（上述食物应限制份量在110克至170克内）芦笋、椰菜花、菠菜、蘑菇、豆类、豌豆、扁豆、燕麦

痛风可以吃什么？宜吃16种低嘌呤食物

痛风患者可以吃粉面、面包吗？喝什么汤水才不致发作？何医师列出16种低嘌呤食物例子：鸡蛋、坚果、脱脂或低脂牛奶（含量为1%）、不含肉提取物或肉类的汤、不属于中等嘌呤的蔬菜、所有水果和果汁、面包、面食、米饭、蛋糕、粟米面包、水、梳打水、茶、咖啡、朱古力

痛风饮食｜推荐1款食疗防复发 清热去湿是关键

何慧洁医师解释，在中医学角度中，急性痛风发作与湿、热、瘀三者关系密切，因此需要服用中药清热去湿，帮助利尿降血酸；再配合针灸、放血、拔罐等方法，就能消炎止痛消肿。常用于治疗痛风的中药包括：黄柏、忍冬藤、川牛膝、生薏米、络石滕、延胡、丹参、当归、田七等。

另外，何医师推荐一款食疗，有助纾缓痛风症状，材料、做法如下：

纾缓痛风食疗

材料：

*忍冬藤30克

*桑枝30克

*生薏米30克

*粟米须10克

食疗烹调方法：以上药材加3公升清水,大火煮滚后转小火煲40分钟,代清水饮用,痛风发作期间每日饮用。

注意:虚寒体质或其他慢性病患不宜饮用

预防痛风4大方法 每日喝多少清水免发作？

要避免患上痛风，何慧洁医师提出4大预防方法：

1. 健康饮食

避免进食引发痛风的食物，包括高嘌呤食物（例如红肉、动物内脏和海鲜）

2. 减少摄取酒精

限制酒精摄取，尤其要减少饮用啤酒和烈酒

3. 避免饮高糖饮品

4. 摄取足够水分及蔬果

痛风发作时，建议每日饮3000毫升清水

多进食蔬果，保持大小便通畅

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