曼谷之旅尝尽泰国地道美食，不但菜肴味美且颜值高，当然环境气氛同样重要。米芝莲必比登推介的Burapa，以华丽火车为设计装潢概念，配合鲜见的泰国东部美食，值得一试。

▲泰国生蚝

▲泰式纯素春卷

▲香煎虎虾

▲Rawang咖喱和牛

▲Bun-dook原味椰奶布丁伴花生糖碎

▲香蕉椰子丸子配椰奶酱汁

泰国南部因邻近马来西亚和爪哇，地方美食常见辣椒等元素，为菜肴增添辛辣风味，北部菜肴味道则相对淡雅。至于东部的美食，也许是中部和南部之间的平衡，没有中部的醇厚和南部的辛辣。

必比登推介 东部泰菜

是夜晚餐，走进以华丽东方快车为设计装潢概念的Burapa，获米芝莲必比登推介的小店以泰国东部美食见称，且鸡尾酒富东方色彩。餐前鸡尾酒The Garden（340泰铢/约$85）以散发颤酒、草本植物、焦糖香橙和香料为基调的Pimm No.1 Cup，配合丁点荔枝利口酒、接骨木花红毛丹糖浆、青柠汁、香橙、红毛丹提味，再注入玫瑰柠檬汽泡水，并以百里香作点缀，酒味微丝清甜而酒体轻盈。至于Tropical Margarita（340泰铢/约$85）以传统龙舌兰酒配青柠汁为基础，再添加热情果，为鸡尾酒注入热带气息。

接下来头盘泰国生蚝（70泰铢/约$18/只），自身鲜美口感Creamy，用时醮上随附的香辣野生杏仁汁提鲜。至于炸得金黄香脆的泰式纯素春卷（180泰铢/约$45），外皮虽然较熟悉的港式春卷皮厚，但不失香口惹味。

接着主菜香煎虎虾（540泰铢/约$140）鲜美爽弹，配合香蒜辣椒鱼露提鲜。至于Rawang Curry Thai Wagyu Beef（350泰铢/约$90）是以质感浓郁丰盛的椰浆为基调，配合红绿辣椒、香料和姜黄蓉炮制的古法咖喱，泰国和牛脂肪在慢煮过程与椰浆融合，因而甜美细滑且肉汁丰盛。咖喱微辛咸甜而附丝丝草涩，用时佐以白米饭，朴实窝心。

最后招牌甜品Bun-dook（220泰铢/约$55），是源自泰国东部的原味椰奶布丁伴花生糖碎配甜椰子和海盐红糖汁。至于香蕉椰子丸子配椰奶酱汁（250泰铢/约$60），丸子以南瓜外层包裹香蕉馅料，质感软糯恰如糯米糍，佐以Krayasart泰式甜花生米饼碎增添口感。

地址：The Eleven, 26 Sukhumvit 11, Watthana, Bangkok

查询：+66 2 0121423

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