今个星期转凉，家家户户都准备打边炉，又是时候入手电磁炉。 大家使用电磁炉时，都应遵照安全守则，免生危险，例如放在电磁炉的煲不宜重过5kg; 因功率（火力）高，不宜与其他电器共用拖板等等。 专家还会分享保养贴士，只要保养得宜，一个电磁炉至少可用上3年。

▲丰泽高级顾客服务顾问梁培洛指，熄机后勿立即断电，好让炉内的小风扇继续开动，以便炉底散热。

电磁感应原理加热食品

电磁炉其实是利用电磁感应原理对食品进行加热，炉内有很多金属线圈，通过的交流电，金属线圈产生磁场发热，而电磁炉是一款大功率的家用电器，它对电源的安全要求更高。 今日请来丰泽高级顾客服务顾问梁培洛，为大家解构电磁炉的安全使用方法。

1.避免放过多汤水

不应放过多汤水在锅内，以免沸腾时热汤溢出，造成危险，如汤水渗入出风口，还有可能损坏内部零件。

2.煲身不宜过重过大

放在电磁炉的煲不宜重过，一般指标是在5kg（包括煲内食品）以下，否则电磁炉容易受压损坏。

3.勿共用同一拖板

电磁炉的功率（火数）颇高，切勿与其他电器共用同一插座或使用同一拖板。

4.炉上勿放锡纸盘

千万不能将锡纸或锡纸盘放于电磁炉上烹调，因为锡纸会被熔化。

5.适当使用安全锁

轻触式设计使用方便，但容易误触，如家中有小孩可考虑炉按键加装安全锁，以策安全。

6.煲盖不宜放炉边

煮食时千万不要把热的锅盖放在电磁炉旁边，两者互吸，有机会损坏电磁炉。

7.确保通风孔畅通

电磁炉的机身周围设有气孔，是用来散热，放置电磁炉后，应确保炉身的气孔畅通才能使用。

8.熄机勿立即断电

熄机后不要立即断电，好让炉内的小风扇继续开动，以便炉底散热。

保养小贴士

如电磁炉保养得宜，可用上约1万小时，即3年以上，以下小贴士，大家要细读。

‧电磁炉时应使用软布和软刷清洁，如使用硬毛刷，会导致炉面受损。

‧香港天气潮湿，电器容易受潮损坏，电磁炉不用时，应存放阴凉地方。

‧电磁炉应定期使用，如长期不用，会导致零件老化损坏。

‧如炉面出入风口不慎入水，须即时吹干，如入水严重，可请专业人员维修。

电磁炉小知识

‧机电署能源效益标签计划第三阶段已涵盖电磁炉，标签分为五级，第一级表示能源效益最高，即最省能源，现时电磁炉最高级别只达到第二级，大家可作选购参考。

‧使用明火煮食，可以用肉眼分辨大中细火，电炉则看电子屏上显示的度数，来控制火力大小，也较易控制，打边炉时以140°C为宜。

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