冬天吃什么食物可以补身、增强免疫力？有营养师推介适合冬天进食的8种超级食物，有助抗氧化、抗衰老、降血脂、通血管。这些食物抗氧化能力特别高，若适量摄取更有助延长寿命。

冬天必吃黑色食物 抗发炎抗衰老为长寿秘诀

营养师高敏敏在其Facebook专页发文指，冬天是吃黑色食物的季节。在营养学角度，这类深色食材大多营养丰富，例如花青素、维他命、微量元素含量也十分高，常被称为“超级食物”。

她建议，在日常生活中可以多吃这些黑色食物。与浅色食材相比，黑紫色的食物抗氧化能力特别高，更能预防老化性疾病、抗发炎，保持身体活力。

推介8大超级食物 通血管/降血糖/防便秘

高敏敏推介以下8种黑色超级食物，适量食用可为身体带来不少好处，例如有助通便、通血管、调节血脂及血糖，维持心血管健康。

第1至4种黑色食物所含的热量/卡路里、营养素、功效如下：

1. 黑芝麻

· 营养素：钙含量高，而且含丰富不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、铁

· 进食建议：油脂含量也较高，建议适量摄取

2. 黑糯米（紫米）

· 营养素：也被称为紫米，含丰富膳食纤维、维他命B、维他命E、钾、铁、锌、钙等营养素; 多用来制作甜品八宝粥、米糕、糯米饭团

· 进食建议：带有糯性，吃起来黏黏糯糯，又称“黑糯糙米”，容易敏感人士多吃易胀气，宜注意摄取量

3. 黑豆

· 营养素：属于植物性蛋白质，含有花青素、维他命A、叶酸等营养

4. 黑枣

· 营养素及功效：含有丰富膳食纤维，有助维持助肠胃畅通。

第5至8种黑色食物所含的热量/卡路里、营养素、功效如下：

5. 紫菜

· 营养素：含铁、碘、维他命B12

· 进食建议：尤其推荐素食人士透过紫菜补充其他蔬果缺乏的营养

6. 黑葡萄

· 营养素及功效：有助减肥、维持心血管健康、抗衰老、纾缓疲劳

· 进食建议：黑葡萄的抗氧化营养素主要集中在葡萄皮和葡萄籽，建议进食时直接吃下肚

7. 黑木耳

· 营养素及功效：又称血管的清道夫，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、调整血脂及血糖、保护心血管健康

· 进食建议：连同姜和辣椒一同进食能促进新陈代谢

8. 海带

· 营养素及功效：含褐藻素、碘、维他命B12，有助调节血糖及血脂

高敏敏建议，在日常生活中可以多吃这些黑色食物，除了有助摄取各色蔬果，维持营养均衡，黑紫色的食物抗氧化能力十高分高，对人体健康好处甚多，并有助预防多种疾病。

内容获“高敏敏 营养师 ”授权转载

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