空腹喝1饮品易患3大癌症?研究证患胃癌率高56%

2024-02-01 14:30

有什么饮品不能空肚饮用?一份涉及34万人的研究证实,空腹喝1类饮品会增加患上3大致命癌症的风险,其中,引发胃癌的风险高达56%。40岁或以下患癌的机率也上升!研究揭2大致癌原因。

饮品

空肚喝1饮品易患癌?研究证患胃癌风险高56%

重症科医生黄轩在其Facebook专页发文,讲解致癌饮食习惯。他引述一项于2023年11月发布在《Gastroenterology》的研究表示,有1类饮品不建议在空腹时饮用,否则会令罹癌风险大幅上升。

容易引致早发性癌症 40岁或以下易中招?

从研究结果可见,空腹喝酒引发以上4种癌症的机率分别增加10%至56%。而且,更容易引致“早发性癌症”,增加患消化道癌症、大肠癌、肝癌、胃癌的风险,风险最高达48%。

何谓早发性癌症?黄医生解释,早发性癌症(Early-onset Cancer)和缓发性癌症(Late-onset Cancer)是根据癌症发病年龄的分类方式。

早发性癌症:通常指的是在40岁或更年轻时罹癌。

缓发性癌症:通常是指在60岁或更老后罹癌。

空腹喝酒更易患癌的2大原因

为何空腹喝酒,比起进餐时喝更易损害健康?该研究推断背后可能有2大原因:

1. 食物减少酒精吸收

食物会延迟胃排空,因而减少酒精的吸收。

2. 解酒酵素分泌较少

空腹喝酒时,体内的乙醛脱氧酶(ALDH)含量偏低,分解酒精能力亦较低。因此酒精代谢物可直接反复刺激肠道,使之发炎,提早形成癌化环境。使罹患肠胃道癌症风险增加。

黄轩医生警告,空腹时喝酒非常危险。他表示,有些人觉得酒的热量很高,于是喝酒时就不吃饭。他们以为喝酒少吃饭,就不会变胖。不过,现时有科学证据显示,无论空腹喝酒,或喝酒不吃饭,都是不良的饮食行为。

胃癌12大症状

医管局指出,若出现以下征状,可能是患上胃癌。但亦可能是其他更常见的情况如胃炎、胃或十二指肠溃疡:

1、持续消化不良、食欲不振

2、体重急速下降

3、小腹肿胀

4、进食后腹胀不适

5、呕吐,甚至吐血

6、大便出血或大便呈黑色

7、贫血、疲倦、虚弱

预防胃癌4大方法 宜少吃熏烤食物

怎样预防胃癌?根据香港癌症基金会资料,维持良好的饮食及烹调习惯有助减低胃癌风险。

饮食贴士1:多吃新鲜蔬果

每天至少吃5份不同的蔬果,多吃新鲜蔬果有效预防胃癌

*十字花科类蔬菜:有助分解体内的致癌物质。

食物例子:西兰花、白菜、椰菜花、芥兰

*含胡萝卜素的蔬果:可增强抵抗力

食物例子:红萝卜、芒果、木瓜等

*含维他命C的食物:有抗氧化功能,抵销自由基对身体的伤害

食物例子:橙、西柚、士多啤梨(草莓)等

饮食贴士2.避免高盐熏腌加工食物

少吃高盐、腌制、加工熏烤食物

食物例子:腊肠、咸蛋、香肠、火腿、烟肉、咸鱼

高盐、腌制、加工熏烤食物致癌原因:这些食物经过胃的消化作用,会产生致癌物亚硝酸胺,加上当中的高盐成分会损害胃壁并导致细胞病变而逐步演变成胃癌。

饮食贴士3.用天然香草或香料

*以天然香草或香料取代高盐纳调味料天然香草或香料。

*天然香草或香料,例如:姜、葱、蒜头、胡椒

*高盐纳调味料,例如:豉油、鸡粉、味精

饮食贴士4.避免高温烹调方法

*用给、蒸、灼、少油快炒方式取代

*油炸或烧烤食物含自由基,减低体内组织的氧含量,破坏身体组织,增加患癌风险

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