尚有不足一星期便到农历新年,传统过年都有不同习俗要遵守,以求一个好意头。而团年饭是华人社会其中一个非常重视的日子,原来吃团年饭前要拜神,吃饭时更必做一件事? 为避免犯禁,祈求来年可以一切顺利,年年有余,还有添福添寿的好意头,即看团年饭6大习俗与4大禁忌。
团年饭6大习俗!饭前要拜神,饭后要做一件事?
团年饭全年重要的家庭活动之一,按传统来说,吃团年饭的日子是在农历历法最后一天,即年三十除夕夜,故此亦有“年夜饭”之称。 今年农历年三十是新历2月9日,相信大部分家庭都会选择在这天与家人团聚吃团年饭。 团年饭是家人团聚日子,吃饭前后其实也有不同的传统习俗,包括饭前拜祭神明、向祖先上香,准备丰富的菜馄饨,而且一定要“添饭”祈求幸福、长寿。 长辈会于团年饭后向后辈派”压岁钱”,象征财源滚滚,一切顺利。
团年饭习俗包括:
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团聚家庭
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团年饭之前进行拜神仪式
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享用特殊菜餚
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团年饭后派利是(压岁钱)
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团年饭应该多准备米饭
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舞龙舞狮表演
团年饭4大禁忌!切忌争吵、谈不吉利话题
很多节日其实都有不同的传统禁忌,提醒后人避免犯禁,影响他们来年运势。 与家人享受团年饭这一晚,除了要避免谈及不吉利、不幸或是疾病的话题,更要避免吵闹或争论,不要破坏喜庆节日的气氛。
团年饭禁忌包括:
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不要使用破碗或碟
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不要提及不吉利话题
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不要使用铁器
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不要争论争吵
团年饭10大必备菜式!有鱼寓意年年有余
家人每逢团年饭都会准备丰富菜饫,大家于岁晚吃一顿大餐,饱足地准备过新年。华人讲究“好意头”,团年饭也有不同必备餸菜,例如过时过节必吃的“鸡”; 吃“鱼”代表年年有余,大家注意不要把鱼都吃光,吃剩才符合“有余”的好意头。除了鱼、鸡之外,与吉利、富足谐音的猪脷、腐竹也是团年饭必有的餸菜,至于过年必备“发菜蚝豉”亦于团年饭桌上常见,象征“发财好市”,寓意新一年生意财源滚滚,大家发财;当然不少得盆菜,代表盆满满满!通常团年饭过后,家人都会准备汤圆,寓意大家来年可以继续团圆整齐。
1.鱼
鱼有“年年有余”的寓意,在华人地区都是团年饭必备菜式。而且不把鱼都吃光,更符合“有余”的意思。
2.鸡
由于鸡与吉是谐音,所以团年饭都少不了鸡肉料理。而且多以全鸡来象征圆满、新春大吉。
3.虾
虾与笑声“哈”是谐音,所以是团年饭必备菜式。希望一家人在新一年可以每日都哈哈大笑。
4.猪脷
猪脷即是猪舌头,由于“脷”与“利”同音。多以猪脷搭配其他象征开运发财的食材如蚝豉、发菜一同料理。
5.猪手
取其“横财就手”的寓意,亦是团年饭菜式中常见食材。菜式多为焖猪手、南乳炆猪手、卤元蹄等料理。
6.发菜蚝豉
由于发菜蚝豉与“发财好市”音近,成为经典团年饭及新年期间的菜式。菜式之中亦会加入外形如金币的冬菇来一同焖煮,祈求新一年财运亨通。
7.年糕、萝卜糕
年糕与萝卜糕寓意步步高升,象征事业、学业有更高成就。
8.盆菜
盆菜源自于新界围村的传统菜餚,将多种食材如猪皮、鸭掌、大虾、鸡等铺排于大盆。由上而下放名贵至普通的食材,盆底多为容易吸收汤汁的材料,如猪皮、萝卜等。团年饭吃盆菜除了有阖家团圆的意思之外,亦寓意大家来年赚得盆满钴满。
9.腐竹
腐竹与“富足”读音相似,为取好意头,亦成为团年饭不可或缺的食材。
10.桔子
桔子读音与吉利、吉祥的吉同音,团年饭后吃桔子也是好选择。过年时送礼大家亦会配上一对桔子寓意吉利。
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