“三高”问题如何逆转？卫生署曾发表人口健康调查报告指，香港有近六成年龄介乎15至84岁的受访者患高血糖、高血压或高血脂。吃什么可改善？台湾一名30多岁“三高”男子，按医生建议吃1种食物半年后，三高的指标均恢复正常水平。有心脏科医生推介3种食物改善血管健康，有助稳定血压、血脂和血糖水平。

40岁“三高”男做运动 心跳骤停险猝死 

心脏科医生陈冠任在节目《健康晚点名》指，当血压、血脂和血糖指数偏高，有机会引发血管堵塞，导致心肌梗塞。他分享两宗病例，讲解如何改善“三高”问题。其中，一名40岁“三高”男子做运动期间突然昏倒，心跳呼吸骤停，被送院抢救，证实是心肌梗塞。

陈医生发现，该男子的低密度胆固醇（坏胆固醇）水平非常高，3条冠状动脉严重堵塞，其中一条更是100%堵塞，增加猝死风险。经过适度运动和饮食调整，三高情况有所改善。

30岁男吃1种食物 半年摆脱三高

陈冠任医生分享另一宗病例指，一名30多岁男子“三高”指数偏高，由于情况并不严重，故建议他从饮食着手改善。于是该男子吃燕麦取代主食，结果6个月后再抽血检查，发现其三高指数已经回复标准。

3大血管救星 防中风心脏病/降血脂血糖血压

陈医生表示，高血脂令心血管疾病的风险增加，所以应从饮食上降低血液中的坏胆固醇。除了少油少盐多吃蔬菜之外，他提醒，要尽量避免吃2类食物分别是饱和脂肪（红肉或动物内脏）和反式脂肪（饼干或乳玛琳）。此外，他亦推介主食吃3种食物，除了有助降胆固醇，更可以保护心脏。

陈医生指，燕麦、糙米、杂粮馒头／面包属于非精制淀粉，不但有饱肚感，而且相比于精制淀粉较不易增加糖分，有助降血糖，而当中富含的油脂较少，有助降血脂。减少血管发生病变，预防中风或心脏病等的心血管疾病。