今天(2024年2月24日)就是农历正月十五元宵佳节,想吃汤圆又怕肥?花生汤圆、芝麻汤圆等汤圆,哪款馅料易致肥,哪款较低脂低卡?有营养师列出最受欢迎的11款汤圆及糖水之卡路里,推介2款较低卡之选,减肥人士也可以吃!
元宵节汤圆 3粒汤圆热量等于1碗饭
汤圆象征“团圆”,每逢元宵都少不了要吃上一碗,但原来汤圆相当邪恶。注册营养师团队安曼营养”在IG撰文,教大家吃汤圆小贴士。他们提醒,黑芝麻或花生馅的传统汤圆热量甚高,除了本身坚果的高油脂,馅料亦会加入大量植物油,吃3颗就等于多吃了1碗饭。
元宵8款汤圆卡路里大比拼 芝麻馅不是最肥?
营养师团队比较8款传统或新式的汤圆之卡路里,方便大家选购时避开高卡的汤圆馅,减少热量负担,又能享受到元宵滋味。
汤圆卡路里(以每颗计算,由低至高排列)
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番薯红豆芋圆:23kcal
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芋头芝麻芋圆:24kcal
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紫薯芋圆:24kcal
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阿华田汤圆:53kcal
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芝麻汤圆:57kcal
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抹茶汤圆:61kcal
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流心奶黄汤圆:63kcal
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花生汤圆:71kcal
新式汤圆较健康?推介2款较低糖高纤之选
安曼营养师团队表示,相比传统的花生或芝麻馅,新式口味例如红豆、抹茶汤圆等,通常脂肪含量较低,更适合追求健康饮食的人士。另外,以下2款汤圆分别热量较低,或含有一定纤维含量,因此亦属于较健康的选择:
水晶汤圆:以木薯粉制成,因此升糖指数(GI)较低,热量和糖分密度都较低。
芋圆小丸子:外皮使用芋头、蕃薯、紫薯等食材,纤维较高及脂肪低。 而且小小一粒,多吃几粒都不要紧。
比较3款糖水热量 1招令黑糖姜茶更健康
一碗汤圆的热量,不只丸子本身,还包括糖水底料。 安曼营养师团队比较了3款常见的糖水之卡路里。 最高卡及最低卡之间,竟相差近1粒汤圆的热量。
汤圆糖水底料卡路里
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黑糖姜茶:145kcal
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桂花酒酿:162kcal
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红豆沙:198kcal
黑糖姜茶卡路里也不低?团队解释,市面上的现成黑糖姜茶砖通常热量较高,含糖量更可高达30g,约等于6茶匙糖。 他们建议,在烹调时可以加入雪耳、红枣和姜片等食材,既能降低糖分比例,同时提升汤圆糖水的口感。
数据源 :安曼营养Aranth Nutrition Clinic(获授权转载)