北店南下︱内地餐饮进军港成风创人龙店,太二酸菜鱼拆解原因

2024-04-08 08:08

自通关后,除了港人北上成风,更有另一股“北店南下”风潮吹至。不少内地具知名度的食即,纷纷进军香港。品牌更无惧香港昂贵租金,在核心地区,如铜锣湾、中环、尖沙嘴等地开店,成为内地与香港融合的新范式。

太二酸菜鱼

▲太二酸菜鱼去年在港一口气开了4间分店。(新华社)

新华社报道,九龙弥敦道上,不时可遇见颇具人气的内地餐饮品牌,茶饮店有蜜雪冰城、茶救星球、茉酸奶等;另外餐厅则有木屋烧烤店、太二酸菜鱼等。当中店舖更不时出现人龙。

广州太二餐饮连锁有限公司国际事业部总经理陈曦:“我们在香港是有群众基础的。”

太二酸菜鱼于去年底一口气开了4间分店,还计划未来每年增开3至4家,目标达到约15间的规模。陈曦介绍,太二酸菜鱼香港门店採用与内地统一的採购渠道,大部分食材都直接来自大湾区内地城市。陈曦又指,“作为较早出海的新兴企业,我们在向其他品牌介绍经验时都会指出,香港是出海布局最好的第一站。”

文章指出,自2023年初全面恢复通关以来,内地餐饮品牌随后掀起来港经营风潮,一年多来已有20多家进驻,另有数十家品牌完成注册,当中包括中式快餐、地方特色菜、茶饮、糕点等。

香港投资推广署旅游及款待行业总裁黄思敏指,在引进内地企业的过程中体会到,随着双向联系越来越密切,越来越多港人乐意探索更多内地菜品和创意小吃。

黄思敏表示,对于内地品牌来说,香港通道具有多重优势:拥有与国际接轨的法律体系和商业环境;展会、论坛等活动丰富,有机会与全球行业伙伴达成合作;作为国际金融中心的融资能力强大,如泡泡玛特、海底捞等品牌均在进驻香港后于港交所挂牌上市。

黄思敏说:“在香港开一家店就相当于开设一个橱窗,可以向全世界展示内地品牌的优质产品和服务。”

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