护肝肾食物｜在日常饮食生活中，难以避免摄入各种毒物，若肝肾排毒能力弱则更难以抗毒！有肾脏科医生教吃4类食物，有助养好肝脏和肾脏，打造抗毒体质。其中，吃牛油果、西兰花等食物也有效，可防止摄入的重金属、致癌物等毒素被身体吸收！

远离生活毒物致癌物 医生教5招减中毒风险/症状

肾脏科医生洪永祥在其facebook专页发文指，近日出现很多食物安全问题，例如米酵菌酸、苏丹红、红麹事件等，代表毒物其实充斥四周。除了急性食物中毒，他提醒大家勿忽略生活中的5大毒物：吸入毒、霉菌毒、清洁化学毒、加热容器毒、经皮毒。

食物中毒症状及病毒来源⬇⬇⬇

食物中毒常见病征 （沙门氏菌/金黄葡萄球菌/副溶血性弧菌/产气荚膜梭状芽胞杆菌）

呕吐

腹泻

腹痛

发烧

食物中毒常见病征

脱水

败血病

情况较少见

食物中毒主要病源

食物中毒7大主要病源：沙门氏菌（细菌）。

食物中毒7大主要病源：金黄葡萄球菌（细菌）。

食物中毒7大主要病源：副溶血性弧菌（细菌）。

食物中毒7大主要病源：产气荚膜梭状芽胞杆菌（细菌）。

食物中毒7大主要病源：雪卡毒鱼类中毒（生物毒素）。

食物中毒7大主要病源：河豚毒素中毒（生物毒素）。

食物中毒7大主要病源：除害剂（化学物）。

如何减低中毒风险？5招避开毒素/加强排毒能力

洪医生指出，肝脏、肾脏是身体的两个主要排毒器官，若平时能够妥善保养其排毒和解毒功能，即使出现急性食物中毒，症状也比较轻微。他举例指，肾丝球过滤率有100分的人排毒能力定必比20分的人高。

若要减低中毒的机会，他有以下5大建议：

减少外食和吃垃圾食物，多自行煮食，以减低食物安全问题风险。

多喝水和摄取膳食纤维，这是2大超强抗毒神器，有助增加代谢，排出毒素。

摄取高抗氧化力的食物，以加强肝肾排毒能力

多做运动，让身体流汗增加代谢，借由汗水排出脂溶性毒素、重金属物质等；同时，亦可加强骨骼肌肉与增强心肺功能。

了解日常生活中会接触到的毒物，知道毒物在哪里后，尽量避开。

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