全城“走塑”转用纸餐具更安全? 化学博士指恐含逾百种有害化学物

2024-04-24 19:11

香港首阶段管制即弃塑胶已于本月22日实施,不少食肆开始“走塑”,改用纸制或木餐具代替即弃胶餐具。然而,化学博士K Kwong(邝士山)发文指,纸制餐具含过百种有害化学物,当中包括碱、漂白剂、PFAS等化学物。美国食品药物管理局(FDA)曾表示,若长期接触含PFAS的物品,可能会导致患上6大癌症或不育。

全城“走塑”转用纸餐具更安全

全城“走塑”转用纸餐具 专家揭或含百种有害化学物

化学博士K Kwong在Facebook专页发文指,纸张在制作成纸巾或纸餐具时,会添加不少化学物。他解释指,一张纸含有过百种有害化学物,用于制作书本纸张时对人体无害,但如果用于纸餐具进食,或用纸巾擦拭餐具,就有可能令化学物残留在餐具,甚至被摄入体内。

制作纸张会添加什么化学物?

K Kwong表示,纸张在制作过程中会添加酸、碱、漂白剂、萤光剂、防腐剂等化学物,同时为了增加防水性能,不少纸制用品也会添加涂层,例如纸盒饮品内会加上含有胶、铝的涂层。由于纸餐具需要防油、防黏食物和防止浸水后变软,因此可能会添加铁氟龙、以及碳酸钙(CaCO3)、二氧化钛(TiO2)、PFAS,甚至胶粒填料,但这些化学物可能对身体有害,因此不建议使用这些纸、木加上塑胶制成的複合材料厨具。

至于木制餐具,K Kwong表示木筷子、竹筷子亦含有二氧化硫,会散发出刺鼻的气味,所以同样不建议使用。

纸制餐具含PFAS 可致睾丸癌卵巢癌6大癌症

对于K Kwong所提到的PFAS,美国食品药物管理局(FDA)曾表示,由于PFAS具有防水、防污及防油的作用,因此常被添加于日用品。不过,如果人体长期接触含PFAS的物品,会增加患癌风险。根据过往研究指出,PFAS除了会增加胎儿在子宫内会患自闭症风险,亦会针对成年人提高以下疾病的风险,其中包括有6大癌症:

PFAS会对身体造成的影响:

肾癌

卵巢癌

睾丸癌

前列腺癌

甲状腺癌

骨髓癌

纸巾纸杯为何能防水?专家揭2大制作方法可致癌

香港纸包饮品盒回收浆厂喵坊Mil Mill亦在Facebook发文指,为了增加防水性,制作纸巾、纸杯纸碗时一般会使用2大方法,以防止水分渗入:

1. 添加涂屠防止水分渗入

常见的餐饮纸杯纸碟,表面都有一层防水的胶质(PE/PP)淋膜;

纸包饮品盒更可能有多达4至5层塑胶(PE)及铝箔以阻隔水分。

2. 在纸纤维内加入湿强剂

可以将纸纤维黏在一起,即使遇水后也不易鬆散。

湿强剂有很多种类,有些可能含有致癌物或有害物质。如果用于普通货品纸箱时问题不大,但用于接触食物的餐具就会有致癌风险。

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