防癌食物｜有研究指出，全球50岁以下人士癌症确诊及死亡比率急升，发病率激增近80%，有6种癌症发病率急升，不得不防！吃白萝卜可以预防癌症？有医生表示，有9种蔬菜属于超级食物，除了可以防癌，更能够抗发炎和抗氧化。

前列腺癌胃癌6大癌症发病率急升 50岁以下患者增80%

研究团队分析在1990至2019年间，全球209个国家50岁以下的癌症（早发性癌症）发病率及死亡率，结果发现，癌症发病率急升近80%。有6种癌症病例增长得较快，包括：肺癌、胃癌、大肠癌、乳癌、气管癌、前列腺癌。其中，发病率升幅最快2种癌症是：气管癌和前列腺癌。

据香港医管局资料，前列腺癌为香港第7大致命癌症，发病率相当高，排第4。单在2021年，前列腺癌新增确诊个案有3038宗。

香港十大致命癌症，死亡率排第1位的是肺癌，第2是大肠癌，第3是肝癌，第4是胰脏癌，第5是乳腺癌（乳癌），第6是胃癌，第7是前列腺癌，第8是非霍奇金氏淋巴瘤（淋巴癌），第9是白血病（血癌），第10是食道癌。

根据世卫今年2月发表的报告，2022年全球已新增2000万宗癌症病例。预测到了2050年，新增癌症病例将上升77%。2022年，全球癌症死亡率头5位排名依次为：肺癌、大肠癌、肝癌、乳癌/乳腺癌、胃癌。

推介9种超级防癌蔬菜 吃白萝卜也有效？

家医科医生李思贤在其网站上发文指，十字花科蔬菜是优秀的抗癌食物，因为十字花科蔬菜含有丰富的纤维和重要的营养素。有什么蔬菜属于十字花科蔬菜？李医生列举9种常见的十字花科蔬菜，白萝卜也是其中一例？

十字花科蔬菜吃多少才有助预防癌症？

李思贤医生建议，每周吃2至3次十字花科蔬菜，有助减底患癌症风险。十字花科蔬菜例子如下：

1.西兰花

2.青花椰苗

3.白菜

4.芥兰头（球茎甘蓝）

5.羽衣甘蓝

6.芝麻叶

7.白萝卜

8.沙葛（芜菁、大头菜）

9.椰菜

为何十字花科蔬菜有效防癌？

家医科医生李思贤指出，十字花科蔬菜含有丰富营养素，有助抗氧化、减少发炎、对抗自由基，减少生病，并可预防癌症。

十字花科蔬菜有何营养？为何有助防癌/抗发炎/抗氧化？

十字花科蔬菜含有“硫代葡萄糖苷”，它是含硫的化合物，带有辛辣味道。当硫代葡萄糖苷被摄取到体内后会被代谢为萝卜硫素，能够启动体内的抗氧化路径Nrf2。如果吃得越多十字花科蔬菜，体内发炎的情况也会变得越少。当发炎情况变少，患上各种癌症的风险也会减低。

除了硫代葡萄糖苷外，十字花科蔬菜还含有其它丰富的抗氧化成分，例如维他命C、维他命E、植化素，能够对抗身体因为生病而产生的自由基。另外，这类蔬菜纤维含量丰富、卡路里也较低，有助对抗病毒细菌和减肥。

2类人不宜吃十字花科蔬菜

虽然十字花科蔬菜有助防癌，但他提醒，2类人就不宜吃十字花科蔬菜，以免损害健康，加重症状。

1. 小肠细菌过度增生（SIBO）

如果肠道内的细菌过多，而且出现在其他部位，摄取过多纤维会令细菌数量增加，症状变得更严重。

2. 甲状腺出现健康问题

十字花科蔬菜中含有硫氰酸钠，一旦摄取过多就会吸收身体本身需要的碘。但这种情况通常在长期进食大量的十字花科蔬菜后才会发生。

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