食物敏感让不少人饱受困扰,台湾食药署公布食品最常见致敏原排名,其中一种食物分别在成人、中学生及小学生这3个年龄层中夺冠。虽然有部分食物的过敏反应会随年龄增长而降低,但有2种食物的过敏反应恐会终身困扰敏感患者。
台湾公布致敏原排名牛奶/海鲜/鸡蛋/花生哪个排第一?
台湾食药署今日(23日)公布“台湾食物过敏大调查”结果,儿童过敏气喘风湿科医生苏冠文会上指,这份问卷调查是在2017年10月至11月间进行,在1.68万份的抽样问卷中,成人约占9000份,中学和小学生各约有3900份,当中3个年龄层的常见食物致敏原排名如下:
成人致敏原排名:
1. 有壳海鲜
2. 鱼
3. 花生
4. 水果
5. 牛奶
中学生致敏原排名:
1. 有壳海鲜
2. 鱼
3. 花生
4. 鸡蛋
5. 牛奶
小学生致敏原排名:
1. 有壳海鲜
2. 花生
3. 鸡蛋
4. 水果
5. 牛奶
对2类食物敏感 恐困扰一生
苏冠文医生指,在三个年龄层中,食物致敏原排行第1名都是“有壳海鲜”,值得注意的是,小学学童对花生过敏的发生率上升,排名到第2名,原因或与环境因素改变有关。
台湾食物敏感个案逐年增加,对患者生活影响巨大。食药署表示,台湾4至18岁的食物敏感患者,从2006年的7.7%增至2017年的10.4%、19岁以上的食物敏感患者则从6.4%增为12.5%。当中,苏冠文医生指出,对花生、坚果敏感的儿童患者个案,过去30年在各国增加2至5倍,但学界目前未知原因。
而在上述常见的食物致敏原中,牛奶与鸡蛋的过敏反应会随年龄降低,有2分之1的过敏者,在5岁至7岁后产生耐受性,食用后产生过敏症状的机会减少。然而,带壳类海鲜及花生过敏者,其过敏反应恐会终身存在,仅约5分之1的花生过敏者会产生耐受性。
食药署提醒,若有过敏体质的民众,建议选择有完整包装、内容物名称及过敏原醒语信息标示清楚的产品,以避免食用含过敏原的食物引起过敏反应。若出现饮食后产生过敏症状,应尽速就医。
资料来源:台湾食药署