5大补肾食物,1种水果更有4大好处,降胆固醇/防中风/防癌

2024-06-12 14:08

吃甚么可以补肾,预防肾衰竭等肾病? 有肾脏科医生指出,有5种食物可保护肾脏的食物,以及讲解其营养及功效。 一些水果除了有助保护肾脏,更能降低胆固醇,预防中风和癌症。

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医生推介5大补肾食物 1种水果更防中风防癌

肾脏是其中一个重要的器官。 据香港卫生署资料,肾脏主要功能包括:排泄血液中的废物(如尿素、尿酸)及有毒物质、平衡体内水份及矿物质(如钾、钠、磷)、控制血压、促进骨髓造血、维持骨骼健康。

一般人士可以吃什么维持肾脏健康? 肾病患者要限制蛋白的摄取量? 肾脏科医生洪永祥在节目《如果云知道》讲解维持肾脏健康的饮食事宜。

第5名:大豆芽

慢性肾衰竭患者的饮食要限制蛋白的摄取量,因为蛋白质转化成胺基酸,再变化尿素氮。 因此摄取越多蛋白质,产生的尿毒素越高。 虽然无论豆类、鱼类、蛋、肉类或奶类,也会增加肾脏负担。

功效:相对而言,产生较少尿毒素、伤害性最低的就是豆蛋白。 大豆芽菜是豆蛋白的来源,而且水分含量高,含有维他命C、E,膳食纤维含量高。

第4名:黑木耳

营养素:黑木耳属于高铁、高钙的食物,容易贫血的人都适合吃。 被称为膳食纤维之王,每100g就有7.4g膳食纤维。

功效:膳食纤维可以将糖、油及尿毒素包覆住,从肠道排走,因此可以保护肾脏。

第3名:羽衣甘蓝

营养素及功效:羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜,富含维他命C、E,抗氧化力强,并含有丰富膳食纤维及β-胡萝卜素。 羽衣甘蓝被认定是抗癌、减肥的超级食物,也被称为黄绿色蔬菜之王。

第2名:蓝莓

营养素及功效:花青素含量丰富,并含有丰富维他命C及E,抗氧化力是绿茶的10倍。 花青素可中和体内因新陈代谢所产生的自由基,保护血管内皮细胞、预防冠状动脉硬化、中风,降低患癌的风险。

第1名:鱼油

营养素及功效:含有丰富的多元不饱和脂肪酸Omega-3,属于好的油脂,有助促进血液循环、抗发炎、降坏胆固醇,避免肾小球发炎、硬化,再导致蛋白尿的问题。 肾小球是一颗颗微血管球,每个肾脏就有约1百万颗,死掉就不会再生,血液循环好,肾小球过滤率才会好。

食用建议:吞拿鱼、三文鱼、旗鱼等大型深海鱼类可能有重金属甲基汞的问题,反而越食越伤肾。 选择鱼类应以手掌大小的鱼为主,例如鳀鱼、马友、秋刀鱼,重金属含量较少。

初期肾病/慢性肾衰竭难发现 小便变多是症状?

香港卫生署指,肾脏像一个隔滤器,将人体里经新陈代谢产生的废物过滤,并协助排出体外。 此外,肾会分泌荷尔蒙来保持新陈代谢的平衡。

若肾功能转差,有何先兆? 根据香港医管局资料,肾病很多时是无征兆的,一旦肾功能出现衰竭,就会影响身体所有器官的运作,当发展至末期肾衰竭时,若没有透析治疗(洗肾)或肾脏移植,则可致命。 现时香港有10, 000多名末期肾衰竭病者。

肾病/慢性肾衰竭初期症状

医管局表示,如果患上肾病或慢性肾衰竭,会出现以下初期征状:小便带血/茶色尿(血尿); 小便带泡沫(蛋白尿);小便混浊(尿感染);小便赤痛、频密;小便感困难、不畅顺;小便排出小沙石;多尿、尿量减少、夜尿; 腰腹疼痛;足踝或眼皮浮肿;血压高。 如果未有及时改善,就有可能会恶化至末期肾衰竭,需要一世洗肾。

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