6个长者有1个患脑退化症?研究揭7种食物有效补脑

2024-06-18 14:18

认知障碍症(脑退化症)是长者最常见的脑部神经退化疾病之一。据医管局资料,香港70岁长者中每6个女性就有1人患上认知障碍症。有日本研究发现,有7种食物有助补脑,预防女性脑部萎缩,减低患上认知障碍症的风险。

患脑退化

6个长者有1个患脑退化症?女性患病率更高?

医管局指出,认知障碍症(前称老人痴呆症/脑退化症)是大脑神经细胞病变,引致脑部功能不正常地衰退的病患统称,也是一种因脑部功能丧失而出现的疾病,会影响记忆、思维、语言、判断能力、行为及性格。

据医管局资料,在香港70岁以上长者中,每6名女性就有1人患认知障碍症,男士则是每10人就有1名患者,反映女性的患病率较高。

老年痴呆症

患上认知障碍症会出现症状?

据香港卫生署资料,认知障碍症患者在三个不同阶段的病情发展如下:

  • 早期征兆:变得健忘,尤其是忘记刚发生的事情;做复杂家务时有困难;情绪可能有改变,包括感到抑鬱和焦虑。

  • 中期征兆:变得更加健忘,尤其是近期的事件和人名;沟通(说话和理解) 越来越困难;在没有相当支援下无法独自安全生活;漫无目的地徘徊;反覆提问等。

  • 晚期征兆:一旦患上认知障碍症到了第5年后,晚期患者就会出现这些变化:记忆缺损,连熟悉的人和事也会忘记;身体活动及精神状况出现衰退;未能有效表达及沟通;不能处理日常生活;需要长期照顾;生理时钟混乱。

研究揭最补脑饮食方式 防女性大脑萎缩

英国利物浦大学与日本国立长寿医疗研究中心共同进行研究,调查不同饮食方式对脑部健康的影响,研究结果于《营养期刊》(Nutrition Journal)发表。

研究人员邀请1636名年龄介乎40至89岁的日本人参与实验,要求他们记录3日内进食的所有食物及进食份量,并提供自己的生活方式及健康状况,结果发现1种饮食方法有助护脑,预防脑退化。

哪种饮食方式最补脑?

研究人员根据不同测试者的纪录,将他们的饮食模式分为3大类型:有589人进行“日本传统饮食”、有697进行“典型西方饮食”(以大量精緻碳水化合物、高脂肪食物、碳酸饮料和酒精为主要食物)、以及有350人进行“蔬果奶制品饮食”(植物性食物的摄取量高于平均水平)。

研究人员在其后2年,透过磁力共振(MRI)技术分析不同参与者的大脑萎缩程度变化,并结合其饮食习惯、生活方式等因素进行分析。结果发现,采用“日本传统饮食”的女性参与者脑部萎缩程度最少,代表其患上认知障碍症及脑退化症的风险最低。

什么是日本传统饮食?研究揭7种食物最补脑

日本冲绳是世界长寿“蓝区”之一,当地的百岁人瑞数量较多,而且居民也较为长寿。研究人员表示,冲绳人长寿主因得益于其饮食习惯,该种饮食习惯亦被称为“日本传统饮食”(Typical Japanese Diet)。

日本传统饮食主要包含以下食物,有助防脑退化:

  • 全谷类(例如白饭)

  • 海鲜(鱼类和贝类)

  • 蔬菜

  • 水果(尤其是柑橘类水果)

  • 菇类

  • 豆制品

  • 绿茶

这些食物均含有丰富的维他命、多酚(polyphenol)、植化素(phytochemical)和不饱和脂肪酸,这些营养素都有抗氧化和抗发炎效果,因此能防止大脑和神经元萎缩,减缓脑部退化速度。

补脑效果只限女性?研究人员揭原因

不过,研究人员指出,日本传统饮食对防止女性大脑萎缩的效果较明显,对男性的效果则不大。研究人员解释,这可能出于男女之间的生理差异,例如镁和植物雌激素对女性大脑的保护性较强。

另外,男性和女性的生活方式也可能有差异,例如男性吸烟的情况比女性多,而且也较常进食粉面类等精緻淀粉和酒精饮品,这些食物也会增加大脑萎缩的风险。

资料来源:《Nutrition Journal》、香港医管局