日日吃蛋1年激减14kg,3招摆脱脂肪肝+改善糖尿病

2024-06-19 13:57

每天吃鸡蛋可以减肥?日本一名医生曾患脂肪肝、糖尿病,为了回复健康,最终凭着“蛋白质脂质饮食法”成功减肥。期间他每天也吃鸡蛋,最终在在1年内激减14公斤,并逆转脂肪肝,改善糖尿病!

减肥

医生患脂肪肝糖尿病 1年激减14kg

综合日媒报道,日本糖尿病内科医生水野雅登在其著作分享减肥经历指,以前常吃大量零食、糖分较高的水  果,吃饭也会吃至10分饱。水野医生身高1.6米,但当时体重却高达76.8公斤,并患上非酒精性脂肪肝、早期糖尿病等。

由于双亲有糖尿病家族病史,他忧虑病情恶化,故决定减肥。他表示,自己于2014年研发“蛋白质脂质饮食法”,原本是为糖尿病患者而设,岂料自己率先採用。

“蛋白质脂质饮食法”3大原则 改善糖尿病脂肪肝

蛋白质

最终,水野雅登医生于1年内减去14公斤,不但成功减肥,肝功能也恢复正常,改善糖尿病及脂肪肝。他更出版《1年减14公斤内脏脂肪的燃脂饮食法》等书籍分享心得。

1. 多摄取动物性蛋白质

  • 动物性蛋白质摄取比例:40%

  • 每顿正餐主要摄取300克肉类和3颗鸡蛋

  • 以蛋白质取代碳水化合物为主食,维持饱足感

2. 避免摄取碳水化合物

  • 碳水化合物摄取比例:10%

  • 少吃米饭、面包、面条等主食,每餐碳水化合物摄取量少于20克

  • 身体在摄取大量碳水化合物后,血糖会急速飙升

  • 身体将分泌胰岛素来降血糖,当中无法消耗的醣类则会转化成脂肪,就会导致肥胖

3. 摄取优质脂肪

  • 优质脂肪摄取比例:50%

  • 食物例子:橄榄油、椰子油、亚麻籽油,或鲜牛油等动物脂肪也可

  • 注意:人造牛油、起酥油、菜籽油等反式脂肪油类则需避免

“蛋白质脂质饮食法”好处是什么?有助减内脏脂肪?

“蛋白质脂质饮食法”的原理是什么,有何特征?水野雅登解释如下:

主要是透过调整“蛋白质、脂质、醣类”摄取比例以及种类。那就是,充分摄取蛋白质与脂质后,身体只会分泌少量胰岛素,避免分泌过量,令内脏脂肪不会增加。

蛋白质脂质饮食还有一大特征,就是有燃烧内脏脂肪的效果。

他表示,人类只要活着就会使用能量,因此要避免内脏脂肪增加的话,多馀的内脏脂肪就可以作为能量被消耗掉,逐渐减少。他表示,蛋白质脂质饮食算是“不会使内脏脂肪增加”及“可将多馀内脏脂肪用于糖质新生使之减少”的最强阵法。

不过,在“燃烧”代谢的过程中,还需要以下物质协助,才可更有效燃烧内脏脂肪。

要燃烧长链脂肪酸,需要维他命C与肉硷,另外维他命B杂及镁等也是不可或缺的营养。

为了让水溶性的维他命B群与维他命C起作用,维他命E亦需要摄取。

要减少内脏脂肪,就要减少碳水化合物?

水野雅登表示,事实上,避免内脏脂肪增加的方法其实非常简单,只要不摄取碳水化合物即可。因为碳水化合物是让内脏脂肪增加的真凶实犯。摄取碳水化合物之后,胰岛素分泌量就会增加,这会成为开启内脏脂肪增加的开关。因此,首先必须切断这个连锁反应才行。

吃鸡蛋会不会令胆固醇超标?

至于有指吃鸡蛋会令胆固醇水平上升,有机会影响健康的说法,水野雅登指这完全是误解。美国心脏学会早在2013年已宣布不应限制胆固醇的摄取。因为胆固醇本身是一种重要的营养素,对于修复受损的血管至关重要。

为何有些人吃鸡蛋后,低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平升高,甚至导致血管堵塞?他表示,因为这类人日常经食进食富含碳水化合物的食物,而且少吃含胆固醇的食物。这类人吃鸡蛋后,体内会产生低密度脂蛋白胆固醇,以避免身体因为碳水化合物食物而生产胰岛素,继而引起的氧化损伤。因此,如果减少摄取碳水化合物食物后,进食鸡蛋对身体应无大碍。

此外,如果在饮食上限制碳水化合物摄取,并只用蔬菜填饱肚子,水野雅登表示身体会因为无法获得足够的蛋白质和脂肪,导致能量缺乏,身体会分解肌肉,并在肝脏中产生葡萄糖,同样会导致血糖水平升高,导致高血糖情况出现。

他又提醒,目前正在注射胰岛素和服用胰岛素分泌药物的糖尿病患者,不要自行尝试“蛋白质饮食法”,最好先谘询医生在指导下进行。

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资料来源:《1年减14公斤内脏脂肪的燃脂饮食法》、《不依赖药物,血糖值也能下降的方法》

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