夏天消暑补水吃甚么好?吃一口清甜冰凉的西瓜即时透心凉,但原来它并非最补水的蔬果?有营养师提醒,觉得口渴的时候代表身体已经缺水了。她推介15种水分含量高的蔬果,水分超过90%,在炎夏为身体补水之外,更可摄取维他命、矿物质及纤维素。15种补水蔬果,第1位到底是甚么?
大部分人长期缺水?出现5大征兆须立即补水
注册营养师、糖尿病专家Courtney Smith于美国《纽约邮报》分享夏日补水的方法。他表示,每个人对水分需求有很大差异,取决于其年龄、活动量、体重及户外温度。但其实大部分人都长期缺水,人体要到轻微地缺水时才会有感觉口渴。如果刚吃完饭已觉得饿,实际上很可能是因为口渴。他指出,若体内水分充足,尿液会是淡黄色的。身体缺水的征兆包括便秘、口乾、皮肤暗沉、疲劳及头痛。
夏天15种补水蔬果排行榜 西瓜只排第13名
Smith建议,除了喝水还可以多吃一些水分含量高的蔬果,补充水分之馀更提供各种维他命、矿物质及纤维素。他列出15款含超过90%水分的蔬果,大部分可以直接生吃,也有一些蔬果煮熟后水分更多!
补水蔬果|第15位:草莓
水分含量:92%
其他营养成分:热量低,纤维高,富含维他命C
补水蔬果|第14位:菠菜
水分含量:92%
其他营养成分:是钙、镁、钾和铁的重要来源
补水蔬果|第13位:西瓜
水分含量:92%
其他营养成分:富含茄红素,有助促进细胞生长
补水蔬果|第12位:菇类
水分含量:生吃的水分更多(92%)
营养价值:抗炎及抗氧化
补水蔬果|第11位:甜椒
水分含量:92%,爽脆又解渴
其他营养成分:富含抗氧化物
补水蔬果|第10位:椰菜花
水分含量:煮熟后水分更多(93%)
补水蔬果|第9位:椰菜
水分含量:煮熟后水分更多(94%)
食用建议:适合用来制作沙律,或炒来吃
补水蔬果|第8位:芦笋
水分含量:94%,不论生吃或烤熟
其他营养成分:富含钾
食用建议:可以烤来吃,或打碎煮成浓汤
夏天消暑补水蔬果 第1至7位⬇⬇⬇
补水蔬果|第7位:翠玉瓜及其他夏南瓜
水分含量:94%,不论生吃或熟食
食用建议:可将翠玉瓜切丝代替麵条,减低热量
补水蔬果|第6位:番茄
水分含量:94%,是水果当中水分含量最高
其他营养成分:富含抗氧化剂茄红素,有助保护身体,避免细胞损伤
补水蔬果|第5位:罗马生菜
水分含量:95%
其他营养成分:叶酸、纤维、维他命A及C
补水蔬果|第4位:萝卜
水分含量:95%
其他营养成分:富含纤维和维他命C
补水蔬果|第3位:西芹
水分含量:95%
其他营养价值:是非常好的纤维来源
补水蔬果|第2位:西生菜
水分含量:96%,虽然不及深绿色更有营养,但是补水功效最高的蔬菜之一
补水蔬果|第1位:青瓜
水分含量:96%,在固体食物当中水分含量最高
资料来源:《纽约邮报》