内地网红咖啡店连爆冲突,员工爆月薪仅5000元,较高峰期少近四成

2024-06-21 16:26

内地网红咖啡店Manner Coffee近日被传出多段影片,显示上海两间门店店员在同一天与顾客发生争执。据内媒报道,其中一间门店男店员与顾客发生肢体冲突,另一家门店的女店员则将咖啡粉泼向顾客。有网民评论称“希望这件事之后,大家可以发现问题的矛盾在于资本的压榨”。

上海Manner Coffee女店员

▲上海Manner Coffee女店员情绪失控,将咖啡粉泼向客人面上。

只有疯狂加班才有额外奖励

Manner咖啡师透露,即使是一线城市,Manner的咖啡师月薪也基本为5,000元(人民币下同),并只有员工疯狂加班、舍弃双休,才能拿到额外薪水奖励。此外,员工还需随时听从公司派遣到其他门店工作,排班时间长短也是公司掌握绝对主导权。

目前,咖啡师行业整体薪资水平相较2021年左右的高峰期出现倒退。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东向内媒表示,“最好的时候基本上新入职的咖啡师,税前八九千是没问题的,到手大概就是五六千,现在差不多跌了个500到1000吧。”换言之,薪资水平较高峰期倒退了近四成。

业内人士:薪资已高于其他咖啡店

早前还有业内人士称,Manner是内地连锁商业咖啡中的“黄埔军校”,所有咖啡师入职后的第一件事是去上海进行为期5周的集体培训。除在上海包住、带薪培训外,还能免费学习咖啡知识,而且薪资高于其他咖啡店。

根据招聘平台5月数据显示,咖啡师平均月薪为4,236元。其中,Manner上海咖啡师的招聘工资为8,000至13,000元,瑞幸5,000至7,000元,而星巴克只有4,000至5,000元。

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