男子每天吃苹果,验出血液毒素超标,揭少做1事惹祸

2024-06-24 14:02

吃水果也会令身体积聚毒素?有毒物科专家分享病例指,有一名男子每天也吃苹果,后来却检查出体内毒素超标,原因是进食前少做一件事,导致养生变伤身。她又教吃水果要注意的事项,以保命,减中毒风险。

男子每天吃苹果

男子每天吃苹果 验出血液毒素超标

毒物科护理师谭敦慈在《挖健康》节目中分享病例指,该名男子为了养生,习惯每天中午吃1个苹果,并会连皮吃,因为比较有营养。不过,他通常只是简单地擦一擦苹果表面就吃,结果导致血液的农药含量超标。

苹果有较多残留农药?根据美国环境工作组织(EWG)今年公布的最新检测报告“2024年农药生产购物指南”,有12种蔬菜水果最脏,残留的农药较多,其中苹果排第8位。5种最常见的农药中,有4种均为杀菌剂。检测结果发现,部分杀菌剂有机会增加乳癌细胞的增生、损害男性生殖系统,与肝毒性和代谢紊乱有关。另有动物研究发现,部分杀菌剂或会引发癌症和甲状腺功能障碍。

8招清洗及保存水果 苹果/芒果/奇异果/西瓜

苹果要怎样清洗?毒物科护理师谭敦慈提醒,所有水果都须要清洗,包括要去皮吃的芒果、奇异果,甚至哈密瓜,以清除残留农药,避免中毒、过敏、细菌感染。她又分享自己清洗及保存水果的诀窍,并推荐1种小工具,有效洗走残留农药。

正确清洗及保存水果的方法 去除农药/致敏物

1. 苹果及其他水果:

不需要以流动的清水洗水果,而是准备一大盆水及一个洗脸刷。把所有要吃的水果放进水中刷洗后,再用清水冲洗即可。

2. 芒果

芒果属于漆树科,表面残留可能会致敏的汁液,因此常被认为“很毒”。吃芒果之前要把表皮刷干净及冲水,避免汁液渗入切开的果肉,否则食用后就可能会出现过敏肿胀。

3. 奇异果

奇异果削皮后也要冲一冲水,洗走可能致敏的汁液。

4. 百香果(热情果)

百香果经常在残留药物排行榜名列前矛,刷洗时要注意刷干净蒂头。

5. 西瓜

如果购买预先切开包装好的西瓜,回家后应先取走保鲜纸,把接触到保鲜纸的果肉薄薄地切走并丢掉。果肉切块后,放到保鲜盒再放入雪柜,每次取食时都要使用干净的叉子。因为有研究发现,覆盖着保鲜纸会令水果表面容易有细菌,其次是为了避免保鲜纸有塑化剂问题。

不要把西瓜切开一半后,用汤匙边挖边吃,吃不完又盖上保鲜纸,下次再吃。这样其实非常不卫生,有人曾因此而感染李斯特菌,患败血病死亡。

6. 凤梨/菠萝

购买原个凤梨,在切之前都要清洗。如果请店铺帮忙去皮,回家后把凤梨放在水果砧板上,以滚水冲洗,切块后即时放入雪柜保存。

有说法指,凤梨清洗后,吃了会令嘴巴破损刺痛。这其实是因为内含酵素,不过现在的凤梨已不太会出现这种问题,如果担心的话可浸盐水后再吃。

更多清除蔬果农药残留小妙招,尽在星岛环球网:

洗菜放盐越洗越毒!2招洗走77%农药,8类蔬果洗法大不同 

9款日本草莓农药超标,误吃恐中毒伤肝肾,3步骤洗走农药 

2款草莓农药超标,1款虾含过量致癌重金属!专家教清洗方法

蔬果残留农药可致癌,用米水洗恐吞毒?4招洗菜愈泡愈毒 

1款草莓验出农药恐不育致癌,内地黄花鱼都出事,附清洗方法

浸洗苹果惊见血红水珠疑染色中毒?专家教1招洗走水果农药

资料来源:健康2.0

相关阅读